有人愛減鹽低脂調(diào)味品 有人青睞復合調(diào)味料

年輕人掌勺年夜飯 要健康還要方便

超市上架減鹽、薄鹽調(diào)味品。

廈門日報訊（文/圖 記者 張玉榕 實習生 任郝韻）減鹽醬油、有機蠔油、低脂番茄醬……調(diào)味品市場掀起一股“健康潮流”，減鹽、低脂等調(diào)味品很受年輕人歡迎，還有不少年輕人選擇復合調(diào)料包，準備在春節(jié)露一手。

購買低鹽醬油調(diào)味品

年輕人居多

7日，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，貨架上“有機”“零添加”“減鹽”“低脂”等健康標簽的調(diào)味品格外醒目。同安區(qū)祥和街道的一超市老板小朱說，雖然蠔油、生抽、老抽仍是過年必備，但今年市民明顯更偏愛健康選項的調(diào)味品。“最近減鹽醬油銷量增加，一天最多能賣八九瓶，遠超平時。”小朱留意到，購買者主要是“90后”“95后”的年輕人。

集美區(qū)僑英街道的一家超市內(nèi)，調(diào)味品銷量也比平時增長了30%，老板小葉說，現(xiàn)在年輕人的健康觀念日益提升，甚至連榨菜也要選擇低鹽款。廈禾路一家商超的店員說，購買減鹽、零添加醬油的顧客中，年輕人居多。

“我爸媽都六十多歲了，醫(yī)生建議要低鈉飲食，預防高血壓。過年時家里大魚大肉多，選擇調(diào)味品時更要注重健康。”一位“90后”寶媽王女士分享道，她更傾向于選擇輕鹽醬油等低鹽產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品鈉含量低，同時口感又不錯，非常適合注重健康飲食的家庭。

調(diào)料包簡化烹飪過程

“小白”也能變大廚

在年貨籌備的熱潮中，記者發(fā)現(xiàn)，水煮肉片調(diào)料、酸菜魚調(diào)味料等復合調(diào)味料也備受年輕人青睞。在文屏路的一家元初食品店，貨架上的調(diào)料包琳瑯滿目，除了傳統(tǒng)的醬油、番茄醬外，酸湯肥牛、水煮肉片和酸菜魚的調(diào)料包也成了熱銷商品。店員小林笑著說：“這些調(diào)料包簡化了烹飪過程，成了年輕人廚房的得力助手。”顧客黃同學也對酸湯肥牛調(diào)味料包情有獨鐘，他興奮地分享道：“作為廚房‘小白’，過年時也想給家人一個驚喜。這些調(diào)料包真是幫了大忙，只需簡單加入蔬菜和肉類，就能輕松做出美味佳肴。”

在集美區(qū)的一家超市內(nèi)，阿鐘選購了水煮肉片、酸湯魚調(diào)味包，他計劃在廈門過春節(jié)，并親自下廚做年夜飯。“這些調(diào)料包為忙碌的上班族提供了便捷的烹飪方案，讓年夜飯的準備過程變得更加輕松愉快。”阿鐘說。