相較一年前，廈門有的市場牛肉零售價降了一成

昔日“牛魔王”為啥不牛了？

東南網6月6日訊（海峽導報記者 孫春燕）曾經的“牛魔王”，如今“牛”不起來了。

昨日，記者調查發現，在牛肉火鍋遍地開花的廈門，往年牛氣哄哄的牛肉價格，今年出現了少有的松動，菜市場平均零售價跌破50元/斤，一些網絡生鮮平臺上甚至出現40元以內一斤的“盛況”。究其背后原因，是國內肉牛出欄量居高和進口冷凍牛肉量增價跌的共同作用。

“最近牛肉便宜了”

“過去一年多時間里，廈門牛肉的價格一直都比較堅挺，但最近牛肉便宜了。”家住湖光路的劉大嫂告訴導報記者，之前牛肉價格都是50多元一斤，冬天甚至有60多元的時候，但最近在檳榔菜市場，48元就能買到不錯的牛肉。

劉大嫂的感覺并不假。江頭一家超市里，放在冰箱里的盒裝牛肉也平價了許多，國產一斤裝鮮牛肉售價40元出頭，澳洲谷飼牛肉一斤裝價格則在40元以下。除了線下商超，線上生鮮平臺的牛肉更是沒了往日威風，澳洲冷鮮谷飼牛肉，促銷價一斤39.5元，新鮮黃牛肉200克裝促銷價只要18.8元，而原價59.9元的小公牛谷飼鮮牛肉只要49.9元。

根據廈門市發改委價格監測部門統計顯示，相比較一年前，廈門江頭市場的牛肉零售價下降了5元/斤，降幅一成；松柏市場牛肉均價從50元/斤降至47元/斤。而在思明區檳榔菜市場，相比較前一天，牛羊肉均有小幅下行，牛肉每斤售價從50元降至48元，羊肉也從每斤40元降至38元。

與此同時，農業農村部監測數據也顯示，四月份，全國集貿市場牛肉平均價格為每公斤76.36元，比一月份的每公斤80.41元下跌5%。進入六月，全國農產品批發市場牛肉平均價格在61元/公斤左右浮動，進一步下跌。

內外雙擊 牛肉“不牛”

曾經被稱作“牛魔王”的牛肉，為什么今年“不牛”了？是內外因共同作用的結果。

農業農村部農產品市場預警團隊人士表示，一方面，前些年肉牛養殖效益較好，肉牛存欄增長較快，現在這些肉牛開始大量出欄；另一方面，國內外價差一直存在，牛肉進口快速增加，對國內市場造成沖擊。

國家統計局數據，去年，全國肉牛出欄5023萬頭，比上年增加184萬頭，增長3.8%；牛肉產量753萬噸，增加34萬噸，增長4.8%。海關數據顯示，去年，全年我國累計進口牛肉273.74萬噸，與上一年牛肉進口量相比小幅增長，整體進口量再創新高，且均價不高。“牛肉供應價格降了，我們的采購成本也低了不少，所以今年給顧客上菜手也不抖了。”金山路附近一家牛肉火鍋店人員表示，他們店的大部分肉都是國產新鮮牛肉，但也有幾款是進口冷凍牛肉，整體來說，牛肉的采購成本相比較年初降了一成左右。

至于“牛魔王”的未來走勢，業內人士認為，待夏季消費淡季過去，在秋冬季節牛肉消費預期增長，養殖成本的支撐作用下，預計牛肉價格將會逐漸穩定并有所回升。