外賣新點法

指定廚師代炒？ 5塊錢實現專享

廈門有商家推出創意服務，帶給顧客更多期待感

廈門日報訊（記者 顏哲浩）近日，有市民發現：在外賣平臺，有商家推出指定廚師代炒菜品服務，每位廚師不僅擁有各自的代號，還有AI生成的專屬形象。

商家為何推出這項服務？不同廚師炒菜味道有區別嗎？記者就此進行體驗走訪。

體驗：不同廚師炒的味道無明顯區別

近日，記者登錄一外賣平臺，進入一家炒面炒粉店的點餐頁面，每位廚師旁都標注有代號，如“娜姐”“阿龍”“川哥”等，并配有相應的AI形象圖。

記者注意到，點好餐品后，就會跳出“必選品”選項——選擇廚師環節，除了“隨機指定（廚師）”的費用為免費，該店的5位廚師均明碼標價，且不同的廚師費用也不同，最貴的為5元，最便宜的為1元。根據數據顯示，最受歡迎的廚師是“娜姐”，她的代炒費是5元，月售72（次）。

記者點了兩份經典炒飯，一份指定“娜姐”掌勺，另一份則交給了“阿龍”，品嘗這兩份炒飯后，發現味道并無明顯區別。

商家：自選廚師給顧客帶來期待感

為了一探究竟，記者來到上述這家位于呂嶺路的小店。進店后就看見一名男廚師正在翻炒著米飯，他就是外賣平臺上的廚師“阿龍”。

小店負責人劉先生告訴記者，店鋪開業兩個月了，所有廚師至少有五年以上的從業經驗，且各有所長。為了吸引顧客的注意力，他們想出了“指定廚師炒菜”這個銷售創意，“讓顧客自選廚師，能給顧客帶來期待感。”劉先生說。

為何使用AI生成廚師形象圖？劉先生說，相比真人照片，AI形象圖更具有表現力。“不同廚師烹飪出來的菜品，味道上還是會有區別，比如‘娜姐’炒的菜可能更加焦香，‘阿龍’炒的會清淡些。”

食客：點餐過程多了不少樂趣

“我選了‘川哥’來炒我的牛肉炒飯，雖然味道上和我平時吃的差別不是特別大，但感覺選擇過程更個性化了，也算是給日常生活增添了些小樂趣。”食客張宇坤說。

食客李榅說，指定廚師能激起她和朋友的“勝負欲”，“我選了‘娜姐’，朋友選了‘豪豪’，雖然口味差別不是特別明顯，但點餐和等待的過程挺好玩的，我們會討論誰做得更好吃，然后互相品嘗。”食客張漢深表示，指定廚師讓他找到了“專屬味道”，“兩個月前我就開始點這家的外賣，現在一般指定‘阿龍’來炒，感覺‘阿龍’就像自己的專屬廚師一樣。”