廈門網(wǎng)-廈門晚報訊（記者 劉麗英）“我想自制面包、包子、面條，是不是得用不同的面粉呢？在哪里能買到？”不少喜歡自制面食的市民這樣問。記者從昨天的世界糧食日活動現(xiàn)場了解到，廈門海嘉面粉有限公司將在月底開出便民面粉面制品專賣店，這是我市第一家面粉面制品專賣店。

“海嘉以前主要是和食品企業(yè)打交道，諸如蛋黃派生產(chǎn)企業(yè)、面包蛋糕企業(yè)，產(chǎn)品很少直接進入家庭。”廈門海嘉面粉公司副總經(jīng)理許玫說，有不少消費者直接跑到廠里求購面粉，但由于沒有專門通道，他們買一小包面粉也和大客戶一樣得排隊、開票，折騰半個來小時。為了滿足市民需求，海嘉才想出了開專賣店的做法。“首家店就開在海嘉面粉廠的門口，未來還打算進入各大社區(qū)陸續(xù)開店。”

昨日記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，與大米相比，面粉的品牌、品種都少得多。一些糧油專賣店銷售大包裝的面粉，并未標明用途，當記者詢問:“做面包是要用高筋粉還是低筋粉”時，經(jīng)營者表示不清楚。只有在沃爾瑪?shù)却笮统校拍苷业揭粌煽町a(chǎn)地為深圳、香港的“低筋粉”、“自發(fā)小麥粉”。超市經(jīng)營者說，今年以來前來咨詢、選購面粉的消費者比去年多了一倍以上，“一方面是面包蛋糕現(xiàn)在賣得很貴，大家想自已做省點錢；另一方面自制面制品，感覺比較衛(wèi)生可靠。”

據(jù)了解，為了研發(fā)家庭用面粉，海嘉投入上千萬元引進新生產(chǎn)線進行生產(chǎn)。產(chǎn)品的價位頗為實在，1公斤裝的面包粉，市場售價10元左右。

“家用面粉市場潛力很大。”海嘉面粉研發(fā)部經(jīng)理陳艷說，目前海嘉計劃每月推出50噸小包裝家用面粉，明年將翻倍增長。

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夏商民興超市將設(shè)百個糧油專柜

據(jù)記者了解，今后廈門市民采購糧油制品將更便捷。夏商集團旗下的夏商民興超市計劃三年內(nèi)在廈開到100家店，每一家店都會設(shè)糧油專柜，經(jīng)營的糧油制品比大多數(shù)超市更齊全，品類更豐富。

夏商糧食有限公司相關(guān)負責人說:“這將是夏商民興超市區(qū)別于其他超市的一張‘王牌’，因為夏商擁有從糧食基地、批發(fā)市場到零售終端的所有環(huán)節(jié)，這是其他超市所不具備的。”業(yè)內(nèi)表示，夏商集團做大糧油終端市場，也有利于穩(wěn)定廈門市場的糧價。（劉麗英）