夏商配送現(xiàn)場一角。

　　1980年7月1日，湖濱大飯店開業(yè)。

　　夏商民興超市。

　　中埔蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場擴(kuò)建效果圖。

　　廈門第一家大型中央廚房夏商營養(yǎng)餐中央廚房。

【核心提示】

廈門夏商集團(tuán)有限公司前身是廈門市商業(yè)集團(tuán)有限公司，成立于1993年，由商業(yè)局改制而來，2006年被確定為廈門市直管的十大國有企業(yè)集團(tuán)之一，伴隨特區(qū)建設(shè)30年的步伐而成長。夏商集團(tuán)，始終作為承載我市基礎(chǔ)民生物資供應(yīng)保障的國有流通主渠道，以“民生”為根、“責(zé)任”為本，關(guān)鍵時刻總是能挺身而出，及時保障市場安全供應(yīng)、參與平抑物價(jià)、承擔(dān)民生項(xiàng)目。
　　截止到2010年底，夏商集團(tuán)整體經(jīng)營效益比2005年增長近2倍，其中:農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)市場銷售額比2005年增長1倍，凈利潤比增2倍，商業(yè)零售業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入比增2倍多，凈利潤比增6倍多；集團(tuán)百貨零售、旅游酒店等核心業(yè)務(wù)已走出廈門，在漳州、龍巖、三明、泉州、德化等地拓展布局。
　　未來，夏商集團(tuán)將結(jié)合我市發(fā)展的大戰(zhàn)略，更好地發(fā)揮國有主渠道作用，當(dāng)好民生服務(wù)的排頭兵，為“幸福廈門”提供堅(jiān)實(shí)保障，向海西民生服務(wù)第一品牌邁進(jìn)。

　　保障民生篇

???承擔(dān)“菜籃子”

? ?流通主渠道

　　民以食為天，用心保障我市“菜籃子”供應(yīng)和安全是提升城市“幸福感”的基本工作。
　　夏商集團(tuán)作為國有企業(yè)，承擔(dān)著我市基礎(chǔ)民生物資國有流通主渠道職能。具體說，夏商集團(tuán)通過包括持續(xù)強(qiáng)化“菜籃子”供應(yīng)保障基地建設(shè)，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品流通平臺打造，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品檢測體系完善，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品配送拓展，持續(xù)強(qiáng)化終端服務(wù)能力等“五個持續(xù)強(qiáng)化”措施，整合構(gòu)建完整的“從基地到餐桌”食品安全流通鏈條。

　　生產(chǎn)

　　夏商集團(tuán)穩(wěn)步開拓廈門以及周邊地區(qū)種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)，做實(shí)“菜籃子”產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)有直控蔬菜基地5萬畝，自有基地生豬養(yǎng)殖7萬頭，訂單基地20萬頭，并大力推進(jìn)新一輪菜籃子基地建設(shè)，新的意向生豬基地40萬頭，確保廈門市場的有效供應(yīng)。

　　批發(fā)

　　夏商集團(tuán)目前共搭建了蔬菜、水產(chǎn)品、肉品、家禽、蛋品、凍品、臺灣水果等8個專業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，還承接廈門市水產(chǎn)市場整合項(xiàng)目，打造海西最大的水產(chǎn)品批發(fā)交易中心，合作開發(fā)同安農(nóng)產(chǎn)品物流批發(fā)市場，加上中埔市場擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)，夏商集團(tuán)的農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)流通市場占地面積將達(dá)80萬平方米，流通平臺持續(xù)完善，市場龍頭地位將進(jìn)一步凸顯。

　　檢測

　　集中檢測是確保農(nóng)副產(chǎn)品安全的重要“守衛(wèi)者”——將治標(biāo)與治本相結(jié)合，推行市場準(zhǔn)入制度，逐步建立長效的管理機(jī)制，堅(jiān)持全面推行進(jìn)場交易的農(nóng)產(chǎn)品批批檢測制度。對此，夏商集團(tuán)已經(jīng)構(gòu)筑起扎實(shí)的基礎(chǔ):集團(tuán)投資建設(shè)的農(nóng)副產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)是經(jīng)國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的，商務(wù)部在廈唯一定點(diǎn)食品安全檢測機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)入60多個簽約國之間互認(rèn)檢驗(yàn)報(bào)告體系。今年，實(shí)驗(yàn)室剛剛進(jìn)行設(shè)備及技術(shù)升級，實(shí)驗(yàn)室的檢測能力大幅度提升，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品“批批檢測”，著手建立食品安全追溯體系，有效確保生鮮食品上市安全。

　　配送

　　夏商集團(tuán)所屬夏商配送公司，一方面向自有及合作的無公害生產(chǎn)示范基地直采，一方面向集團(tuán)所屬批發(fā)市場、夏商黃金香、夏商淘化大同直接采購，將蔬菜、水果、水產(chǎn)品、鮮肉、干雜貨、糧油及調(diào)味品等生鮮農(nóng)產(chǎn)品向大型零售流通企業(yè)、學(xué)校、酒店、食堂、伙食單位進(jìn)行配送，實(shí)現(xiàn)基地與消費(fèi)終端的有效對接，優(yōu)化供應(yīng)鏈，暢通農(nóng)副產(chǎn)品銷售渠道，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，并確保生鮮食品流通全程的安全，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品流通全程保障能力。

　　銷售

　　為促進(jìn)“菜籃子”、“米袋子”業(yè)務(wù)由批發(fā)市場向零售終端延伸，增強(qiáng)對市場的調(diào)控能力，夏商集團(tuán)著力島內(nèi)外一體化拓展，加快布局新建小區(qū)生鮮超市及便利店網(wǎng)點(diǎn)，近期將達(dá)到30個，加上接管的22個農(nóng)貿(mào)市場，進(jìn)一步增強(qiáng)了主渠道作用。目前，各類生鮮供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到50余家，到2015年，夏商民興超市、便利店將達(dá)100家，成為廈門市民離不開的消費(fèi)主渠道，終端服務(wù)能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　社會責(zé)任篇

??? 重拳出擊平抑物價(jià)

　　作為一家將基礎(chǔ)民生服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展核心的國有企業(yè)，夏商集團(tuán)堅(jiān)信:無責(zé)任則無品牌，致力于民生幸福，就是要提升人民生活品質(zhì)，把社會責(zé)任的大題目做細(xì)做好做優(yōu)。夏商是大力推廣生鮮超市的“主力軍”，是午餐工程示范項(xiàng)目的“拓荒人”；夏商進(jìn)行“真情五百萬平肉價(jià)”活動；帶頭平抑“菜籃子”價(jià)格，率先開啟“平價(jià)商店”……在“淡、災(zāi)、節(jié)”安全供應(yīng)保障的關(guān)鍵時刻，總能看到夏商人的身影。未來，夏商人將繼續(xù)肩負(fù)著社會責(zé)任前行。

　　建設(shè)廈門
　　關(guān)鍵詞:生鮮超市、營養(yǎng)餐、綜合倉庫

　　夏商集團(tuán)承接廈門市委、市政府2006、2007年為民辦實(shí)事的農(nóng)改超項(xiàng)目，目前累計(jì)拓展生鮮超市（便利店）29家，2015年有望突破100家；承接廈門市委、市政府2010年為民辦實(shí)事的午餐示范項(xiàng)目，拓展?fàn)I養(yǎng)餐網(wǎng)點(diǎn)120多個，供應(yīng)快餐累計(jì)達(dá)到170萬份，年底將實(shí)現(xiàn)供餐22000份；推進(jìn)廈門綜合倉庫建設(shè)，促進(jìn)安全生活、生產(chǎn)及社會穩(wěn)定。

　　平抑物價(jià)
　　關(guān)鍵詞:500萬平抑肉價(jià)、平價(jià)菜、儲備肉、優(yōu)惠米

　　早在2007年夏商集團(tuán)就出資500萬元，重拳平抑肉價(jià)；2011年，蔬菜價(jià)格持續(xù)異常波動，夏商集團(tuán)帶頭行動，及時參與平抑菜價(jià)。春節(jié)前夕，對部分節(jié)日熱銷蔬菜品種以成本價(jià)讓利廣大市民，讓利品種總量計(jì)2000噸；5月份，在菜賤傷農(nóng)、市場終端菜價(jià)卻居高不下的情況下，夏商集團(tuán)及時組織夏商配送、夏商營養(yǎng)餐、夏商民興超市直接到田間地頭收購蔬菜，緩解賣菜難問題，同時平價(jià)銷售，惠及消費(fèi)者；7月25日－10月24日，夏商集團(tuán)所屬夏商（中埔）農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平價(jià)供應(yīng)蔬菜12789.8噸，夏商民興超市承擔(dān)了廈門市新一輪平價(jià)蔬菜供應(yīng)工作，活動將持續(xù)到2012年春節(jié)。8月15日起，夏商黃金香等承擔(dān)市級儲備肉投放工作，緩解了低收入家庭的生活負(fù)擔(dān)；夏商糧食則始終能夠主動承擔(dān)并做好定向大米優(yōu)惠供應(yīng)，夏商集團(tuán)切實(shí)發(fā)揮了國有主渠道作用。

　　食品安全
　　關(guān)鍵詞:基地到餐桌、安全控制、批批檢測、100%合格

　　在保障供應(yīng)的同時，依托集團(tuán)投資設(shè)立并經(jīng)國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、商務(wù)部在廈唯一定點(diǎn)食品安全檢測機(jī)構(gòu)——農(nóng)產(chǎn)品檢測檢驗(yàn)站，逐步建立健全從基地到餐桌的食品安全控制體系，堅(jiān)持對上市農(nóng)產(chǎn)品批批檢測，年檢測量達(dá)60多萬批次。
　　2011年1－11月，檢測站對所屬批發(fā)市場檢測蔬菜442924批次，銷毀超標(biāo)蔬菜19934公斤；水產(chǎn)品快速檢測31750批次；食用菌檢測13076批次；各類干貨4831批次。完成國家農(nóng)業(yè)部對批發(fā)市場及民興超市的蔬菜農(nóng)藥殘留量的4次例行抽檢，4次結(jié)果均為100%合格。

　　儲備供應(yīng)
　　關(guān)鍵詞:組織貨源、儲備輪換、78億元

　　逢“淡、災(zāi)、節(jié)”，夏商集團(tuán)都主動多方組織貨源、調(diào)集蔬菜等生鮮產(chǎn)品；堅(jiān)持做好肉、蛋、糧食等重要民生物資的儲備及輪換供應(yīng)工作，用心保障市場供應(yīng)。
　　2011年，夏商集團(tuán)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)市場銷售額78億元，供應(yīng)蔬菜22萬噸（市場份額為75%），豬肉3.5萬噸（市場份額為70%），水產(chǎn)品5萬噸（市場份額為80%），禽、蛋品6000噸（市場份額為60%），糧油12萬多噸。另外，所經(jīng)營的冷凍食品市場份額為90%、臺灣水果市場份額為85%、泰國大米市場份額為60%，主渠道供應(yīng)保障作用進(jìn)一步凸顯。

　　公益事業(yè)
　　關(guān)鍵詞:解決就業(yè)、濟(jì)困基金、獎學(xué)基金、捐款1000萬、公益宣傳

　　近年來，夏商集團(tuán)員工人數(shù)不斷增加（近5000人），盡管人工成本不斷增加，集團(tuán)仍努力分擔(dān)就業(yè)問題，并持續(xù)做好夏商“濟(jì)困基金”、夏商“獎學(xué)基金”（共募集資金近300萬元），補(bǔ)助、慰問困難職工及其子女1400余人次。
　　此外，夏商集團(tuán)系統(tǒng)近年來為賑災(zāi)等各項(xiàng)社會公益事業(yè)捐款近1000萬元。
　　夏商集團(tuán)歷年還積極贊助《向共和國獻(xiàn)禮——我們的心愿》、《低碳生活》、《幸福廈門》等一系列公益宣傳片，從宣傳社會公益的角度喚起民眾對幸福廈門的強(qiáng)烈認(rèn)同感。

　　改革發(fā)展篇
　　領(lǐng)先海西民生服務(wù)業(yè)

　　企業(yè)在發(fā)展，改革創(chuàng)新是主線，夏商集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)資產(chǎn)重組、業(yè)務(wù)整合、價(jià)值創(chuàng)造。近年來，在市委、市政府及市國資委等有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，堅(jiān)持貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，抓住有利時機(jī)，齊心協(xié)力，主動作為，細(xì)化發(fā)展戰(zhàn)略，統(tǒng)一品牌形象，轉(zhuǎn)變管控模式，整合業(yè)務(wù)資源，實(shí)施專業(yè)化經(jīng)營與精細(xì)化管理，做強(qiáng)做大基礎(chǔ)民生服務(wù)業(yè)。
　　經(jīng)過階段性培育打造，“夏商”已成為廈門市、福建省著名商標(biāo)，2011年，“夏商”又獲省工商局“福建省知名企業(yè)字號”稱號認(rèn)定；夏商集團(tuán)所屬“黃金香”、“海堤”、“好清香”品牌被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。此外，所屬“民興”已發(fā)展成為我市生鮮超市的主力品牌，“怡庭”則成為區(qū)域知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌（“怡庭”為福建省著名商標(biāo)），彰顯了“夏商”品牌的豐富內(nèi)涵和源遠(yuǎn)流長，描繪了“夏商”在民生服務(wù)領(lǐng)域打造海西民生服務(wù)第一品牌的廣闊空間。

　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
　　2015年市場銷售超200億元，內(nèi)需比重達(dá)80%，第三產(chǎn)業(yè)90%

　　2009年底，夏商集團(tuán)為了對業(yè)務(wù)實(shí)施細(xì)分管理、專業(yè)管理，進(jìn)一步拆分、整合業(yè)務(wù)資源，整合后有全資核心子企業(yè)6家，即“一核兩翼三支撐”的產(chǎn)業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)。一核即夏商農(nóng)產(chǎn)品，兩翼即夏商百貨、夏商旅游，三支撐即夏商物產(chǎn)、夏商國貿(mào)、夏商地產(chǎn)。“菜籃子”、“米袋子”核心業(yè)務(wù)不斷強(qiáng)化，主業(yè)地位更加突出；經(jīng)過業(yè)務(wù)資源持續(xù)優(yōu)化整合，農(nóng)產(chǎn)品、商業(yè)零售的占比持續(xù)增長。
　　“十二五”期間，夏商集團(tuán)圍繞市里“五個著力”精神，持續(xù)優(yōu)化“一核兩翼三支撐”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；繼續(xù)落實(shí)集團(tuán)“調(diào)結(jié)構(gòu)、抓運(yùn)營、轉(zhuǎn)方式、促發(fā)展”的經(jīng)營方針和“強(qiáng)化總部、完善平臺、延伸管理、規(guī)范運(yùn)作”的管控思想，實(shí)施集團(tuán)總部、事業(yè)平臺和終端經(jīng)營單位三層面專業(yè)化經(jīng)營和精細(xì)化管理，多渠道、多方式開展資本運(yùn)作，致力于近期成為海西民生服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。
　　到2015年，集團(tuán)爭取實(shí)現(xiàn)市場銷售額超200億元，其中內(nèi)需比重達(dá)到80%以上，第三產(chǎn)業(yè)90%以上，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更合理，業(yè)務(wù)模式更有生命力。

　　新一輪“菜籃子”建設(shè)
　　“菜籃子”、“米袋子”市場占有率進(jìn)一步提高

　　夏商集團(tuán)繼續(xù)致力于打造“從基地到餐桌的食品安全供應(yīng)鏈條”，推進(jìn)食品安全體系建設(shè)。多渠道建設(shè)菜籃子基地，做好源頭控制與保障；完善農(nóng)產(chǎn)品流通平臺，大力推進(jìn)三大批發(fā)市場項(xiàng)目，鞏固市場地位；強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品物流配送，提高流通效率，降低流通成本；結(jié)合市場服務(wù)中心農(nóng)貿(mào)市場與生鮮超市，優(yōu)化生鮮產(chǎn)品終端供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量將超過50家。“菜籃子”、“米袋子”業(yè)務(wù)市場占有率進(jìn)一步提高，成為福建省綜合市場實(shí)力較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，國有流通主渠道作用進(jìn)一步增強(qiáng)，惠民、利民的能力進(jìn)一步增強(qiáng)，促進(jìn)廈門成為安居樂業(yè)的平安和諧之城。

　　商業(yè)零售
　　爭取生鮮超市超過100家，綜合百貨達(dá)到20家

　　近期，夏商百貨所屬的綜合百貨將達(dá)8家、專業(yè)專賣店9家，生鮮超市（便利店）將達(dá)到30家。“十二五”期間，夏商百貨集團(tuán)將持續(xù)提升運(yùn)營管理水平，著力“百貨＋超市＋×”多業(yè)態(tài)組合拓展，爭取生鮮超市超過100家，綜合百貨達(dá)到20家，實(shí)現(xiàn)島內(nèi)外一體化拓展和在福建省內(nèi)戰(zhàn)略布局，并著力發(fā)展電子商務(wù)等新型業(yè)態(tài)，打造區(qū)域性領(lǐng)先的商業(yè)零售企業(yè)，成為百姓離不開的社區(qū)消費(fèi)購物主渠道企業(yè)，成為宜居廈門的重要支撐。

　　旅游服務(wù)業(yè)
　　開發(fā)海峽旅游、閩南文化，連鎖酒店每年拓展3到5家

　　近期，夏商旅游集團(tuán)連鎖酒店將達(dá)到21家，老字號餐飲門店5家。“十二五”期間，將著力提升連鎖酒店的業(yè)務(wù)規(guī)模和經(jīng)營水平，每年拓展3－5家，到2015年末，酒店總數(shù)將超過30家；圍繞酒店延伸價(jià)值鏈，為消費(fèi)者提供一條龍的旅游服務(wù)體驗(yàn)，著力開發(fā)“海峽旅游”、“閩南文化”，爭取成為海西“食、宿、行、娛、游、購”要素整合型旅游業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，深化文明創(chuàng)建，服務(wù)文明廈門。

　　核心主業(yè)跨區(qū)域拓展
　　多業(yè)態(tài)拓展商業(yè)零售項(xiàng)目、連鎖酒店項(xiàng)目；成立夏商兩岸商品公司，加快與臺灣產(chǎn)業(yè)對接等

　　夏商集團(tuán)結(jié)合所屬百貨、超市、酒店、餐飲、專業(yè)市場、購物廣場等網(wǎng)點(diǎn)拓展，穩(wěn)步推進(jìn)“立足廈門、布局福建、輻射海西、服務(wù)兩岸”的跨區(qū)域拓展，將更加發(fā)揮傳統(tǒng)商業(yè)優(yōu)勢，整合優(yōu)質(zhì)業(yè)務(wù)資源和團(tuán)隊(duì)，著力發(fā)展商業(yè)地產(chǎn)，最大限度協(xié)同核心主業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品、商業(yè)零售、旅游）戰(zhàn)略性拓展。
　　按照“十二五”規(guī)劃，夏商集團(tuán)近期啟動了一批重大民生項(xiàng)目，項(xiàng)目完工后，批發(fā)市場面積將達(dá)到80萬平方米；積極實(shí)施轉(zhuǎn)型、改造提升項(xiàng)目；加速戰(zhàn)略性業(yè)務(wù)“走出去”拓展，多業(yè)態(tài)并舉，拓展海滄、龍巖、三明等地商業(yè)零售項(xiàng)目；開發(fā)經(jīng)濟(jì)型、商務(wù)型、精品型、主題型酒店項(xiàng)目；成立夏商兩岸商品公司，加快與臺灣產(chǎn)業(yè)對接等等。（本報(bào)記者 沈彥彥 通訊員 李東陽 康永）

　　【創(chuàng)造多個“第一”】

●1980年7月1日，建起了當(dāng)年福建省的第一高樓、廈門地標(biāo)建筑——湖濱大飯店；

●1984年9月5日，開辦了廈門第一家超級市場；

●1987年10月17日，華聯(lián)商廈在中山路1號正式開業(yè)，現(xiàn)為夏商百貨中山店。

●1993年2月14日，合作促進(jìn)廈門第一家麥當(dāng)勞開業(yè)；

●1993年5月31日，廈門第一座大型規(guī)范化批發(fā)交易市場——夏商江頭蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易中心市場投入運(yùn)營；

●1996年6月1日，在廈門首次開始實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰工作；

●1997年，建成廈門第一家國有生豬養(yǎng)殖基地；

●2006年1月25日，組織大陸蔬菜首次啟運(yùn)金門；

●2006年6月，建設(shè)廈門第一個全國綠色生態(tài)住宅示范項(xiàng)目夏商大學(xué)康城；

●2008年，規(guī)范推出第一張國有企業(yè)發(fā)行、實(shí)力銀行資金托管、第三方監(jiān)管的跨領(lǐng)域、多網(wǎng)點(diǎn)、高保障的民生購物卡——夏商卡；

●2010年8月建成廈門第一家大型中央廚房——夏商營養(yǎng)餐中央廚房。