東南網-海峽導報6月24日訊 （記者 溫添賦 曾毓慧/文 沈威/圖）他曾將翔安特色佳肴姜母鴨在島內做得風生水起，他曾是家鄉人心目中的豪爽人，他曾熱衷行善在翔安當地頗有名氣。而現在，他欠下2000萬元巨債，帶著自己的兒子、女兒一起跑路了！

他就是翔安蔣家姜母鴨的老板陳炳欽，雖然其跑路才一兩天的時間，但這一消息，已經在翔安當地人之間傳開了，引發了不小的轟動。有人說他擴張太快，加上融資困難，最終導致企業資金鏈斷裂；也有人說他愛賭六合彩屢屢輸錢，還在外面包養女人，導致入不敷出，最終才落到了今天的下場。

曾經風光

家鄉人心中的“豪爽”人

“翔安蔣家姜母鴨的老板陳炳欽欠下2000多萬元債務，和自己的兒子、女兒一起跑路了。”昨日，一位陳姓讀者打進導報熱線968801爆料，并稱自己就是債權人代表。

昨日下午，記者來到了翔安蔣家姜母鴨官邸店，看到店門緊鎖，隔壁的商戶說該店已經關了好幾天了。隨后，記者又走訪了翔安蔣家姜母鴨位于角濱路、鳳嶼路的其它兩家門店，發現這兩家店也已經關門歇業。

事實上，雖然陳炳欽“跑路”還沒幾天的時間，但這一消息早已在翔安當地人之間傳開了。不過，讓記者有些意外的是，不少翔安當地人在接受采訪時更愿意說陳炳欽好的一面，為其落到今天的下場嘆息不已。

“陳炳欽把翔安特色佳肴姜母鴨在島內做得風生水起，有我們翔安人的氣魄，做人、做事口碑都還不錯。”幾名和陳炳欽接觸頗多的翔安人描繪說，陳炳欽雖然外表略顯木訥，為人低調，其實性格還是很豪爽的；生意雖說做得不算特別大，但很注重親朋好友間的禮俗往來。

陳炳欽熱衷行善在翔安當地也頗有名氣。“這幾年來，不論他所在鎮里的老人福利，還是村里的小孩讀書，陳炳欽都曾多次出手相助，雖然每回的數額都不大，但總是很實在。”翔安一熟識陳炳欽的友人如是說。

有了這樣的好名聲，加上以為陳炳欽經營的姜母鴨店情況還不錯，因此村民都愿意借錢給他，不少人甚至將自己的征地賠償款借給了陳炳欽。債權人代表陳先生就是陳炳欽的同村人，據陳先生透露，陳炳欽向同村的村民借了500萬元，此外還借了1500萬元高利貸。“當時誰也沒想到，現在他竟然會欠債跑路了。”

融資困難

快速擴張致資金鏈斷裂

“很可惜，真的沒想到，當初我們都非常看好他。”得知陳炳欽跑路的消息后，翔安另一知名餐飲品牌老總連稱沒想到。

“蔣家姜母鴨兵敗島內，最大的一個原因在于企業融資困難，最終資金鏈斷裂。”一位翔安知情人士透露，其實，在創業初期陳炳欽本人并沒有多少固定資產，在向島內拓展市場之初，其自身“實打實”的資產絕對不會超過七位數。

然而，資產并不雄厚的陳炳欽卻選擇了一條快速擴張之路。短短3年時間里，即在島內鬧市區接連開張了4家大型門店，累計至少投入上千萬元；其中，火車站官邸店投入最大，保守估算首期裝修等各項投入就有500多萬元。

隨著從島外向島內的快速擴張，陳炳欽的資金鏈也出現緊繃。上述知情人士告訴記者，無論是創業初期的資金投入，或是企業逐漸步入正軌的成本維持，這期間陳炳欽未曾向銀行借貸過半分錢。原因很簡單：沒有足夠的固定資產作為擔保，銀行貸款的第一關就走不通；另外，4家經營門店均租賃而來，即產權人并非是陳炳欽本人，自然也難以向銀行申請貸款。

也就是說，這3年來陳炳欽投入的上千萬元資金，除向親朋好友挪借一點外，其余絕大部分來自民間借貸，而民間借貸的高利息，讓陳炳欽不堪重負。

“除了官邸店，其余幾家店的效益都不是很好。”債權人代表陳先生感嘆道，他也曾勸陳炳欽步伐不要邁得太快，但是陳炳欽就是不聽。

入不敷出

愛賭六合彩還包養女人

玩六合彩也是陳炳欽的一大敗因，最終成為壓垮他的最后一根稻草。

“他愛玩六合彩，而且賭性還挺重，每次買的都不少，有時還自己當莊家。”陳先生告訴記者，結果公司賺的還沒有他賭輸的多，而且陳炳欽還在外面包養了女人。

陳先生說，3月15日左右，已經無力還債的陳炳欽被20多個債主逼上門來，要求還錢。“當時債主覺得他公司的效益還是不錯的，官邸店當時每天的利潤有一萬元左右。于是經過一番商議，債主們同意給陳炳欽兩個月的緩沖期，從6月1日起，陳炳欽每天還7000元的借款，由所有債權人分領。”

“之前每天都能正常收到7000元還款，但是后來陳炳欽的女兒也參與賭博，并且輸了70多萬元，引起了所有債權人的恐慌，要求陳炳欽還錢，這成了壓垮陳炳欽的最后一根稻草，最后陳炳欽只好帶著自己的子女一起跑路了。”陳先生說。

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"蔣家姜母鴨"掌門人間蒸發?

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廈門網-廈門商報訊 (記者 葉子申)命運的輪回或許正應驗在陳炳欽身上———三年前，他成功從金融危機中淘到“第一桶金”，在廈門島內開了第一家“蔣家姜母鴨”店，生意一時頗為紅火。那時，他有一個雄心，要締造一個屬于自己的“鴨王國”。而三年后的今天，同樣是金融危機，陳炳欽卻將其親手打造的島內門店全部關閉，“鴨王國”夢無奈破碎。與該公司“掌舵人”陳炳欽關系密切的知情人士透露，陳炳欽欠下上千萬元的巨額高利貸，目前已“人間蒸發”。

直營店全關了

掌門“人間蒸發”

“關門了？”昨天中午，家住前埔的陳先生，再次坐車來到“蔣家姜母鴨”梧村官邸店，想再吃上一頓美味的姜母鴨。但他沒想到的是，僅隔了半個多月，這家店就已換了主人。

昨天，記者在現場看到，原本相當顯眼的“蔣家姜母鴨”大招牌，早已被撤下，一名裝修工人正在店外忙著撕下每塊跟“姜母鴨”有關的廣告標語。店內，新主人正忙著商談裝修方案，對于記者的采訪不肯理睬。“我們跟那個老板不認識，都是跟房東簽的約。”其中一名女士告訴記者，“其他的無可奉告”。

而在檳榔店記者看到，原先的“蔣家姜母鴨”店早已變成了“詠春白鶴酒樓”。

盡管“蔣家姜母鴨”在輝煌時，曾宣稱在翔安、南安等地擁有20余家加盟店，“但廈門島內4家直營店才是陳炳欽的‘全部心血’”，知情人士透露。其中官邸店兩家，除姜母鴨店，還有一家海鮮館，兩家是“連體店”。另外兩家分別是禾祥店和檳榔店。

記者昨日多次撥打“蔣家姜母鴨”總經理陳炳欽的電話，但始終無法打通。

一位翔安當地熟知“蔣家姜母鴨”內情的人士昨日向記者證實，島內檳榔店是今年春節后轉讓的，其余3家直營店都是在日前同時關閉。至于陳炳欽，好像人間蒸發了，朋友都找不到他。更令人咋舌的是，曾經輝煌一時的“蔣家姜母鴨”掌門人的家竟在非常偏遠的農村，有債主曾到店里找不到他，上他家去討債，均無果。

被曝為擴張

欠下上千萬元高利貸

據上述人士透露，“蔣家姜母鴨”倒閉的一個重要原因，是擴張過快，而后續資金無法跟上。

2009年1月開第一家店時，陳炳欽是與別人合作的。在受益于低租金而賺到“第一桶金”后，陳炳欽就開始單干了，并飛速擴張———差不多1年時間內，陳炳欽接連新開了3家店，總投資額估計上千萬元。

“這么多資金，陳炳欽基本上都是通過民間借貸得到的。”該知情人士告訴記者，“剛開始是1分、2分地借，而從去年開始，利息越來越高，聽說他最高借過1毛多利息的。”

資金壓力大，但生意卻并非如想像中那般紅火。“廈門的餐飲市場本來競爭就很激烈，再加上金融危機，市民消費力減弱，而當前原材料、人工成本等不斷上漲，經營利潤越來越薄了。”“蔣家姜母鴨”官邸店旁的某餐飲店相關人士告訴記者，“從我們平時的觀察來看，這家店的生意不是非常好，特別是樓上的海鮮館，人氣更低。”據悉，為了控制成本，一些菜的品質就開始打折扣了。

“除了個別店收支能維持平衡外，大多店基本上都是虧錢的。”知情人士告訴記者，而在債臺高筑下，資金壓力越來越大。據稱，截至目前，陳炳欽欠下的高利貸可能有一兩千萬元。

上百名失業員工

竟鮮有人罵老板摳

一直以來，陳炳欽都有一個“鴨王國”之夢。陳炳欽曾告訴記者，他的目標是，把“蔣家姜母鴨”打造成省內面積最大、閩南特色菜肴最齊全的連鎖餐廳，同時進軍東南亞市場，并在10年內成為國內知名的“鴨”餐飲王國。如果不是金融危機，如果不是高利貸債務越壘越高，他或許真能將這塊“土”招牌發揚光大。

而令人唏噓的是，盡管“蔣家姜母鴨”島內直營店一夜間全部倒閉，導致上百名員工集體失業，甚至還有不少薪資未償。但在不少員工看來，陳炳欽卻是個很講“義氣”的老板。

“因資金緊張，老板原本已欠了員工一段時間工資了，一直到4家店關門，欠下的工資可能有幾十萬元之多。”“蔣家姜母鴨”一名員工告訴記者，“但他沒有為躲債而不管員工，他把店面轉讓后，首先想到的就是給員工補發工資。”

“我們挺認可他的人品和能力，如果有機會，他也許可以很快東山再起。”這名員工說。

島內三家蔣家姜母鴨關門 傳高額民間借貸使資金鏈出問題

廈門網-廈門日報訊 （文/圖 本報記者 張明蕾 實習生 梁辰）剛往卡里充了1000元，預定了22日的包廂，沒想到之前還人聲鼎沸的店突然關了門。電話沒人接，大門上了鎖，卡內的錢恐怕成了“死錢”。前天晚上，李先生向本報968820反映，翔安蔣家姜母鴨在島內的三家店面全部關閉。昨天，記者調查走訪后，發現此前看上去人氣爆棚的蔣家姜母鴨其實早已危機暗存，倒閉的主因正是高額的民間借貸。

事件

之前吃飯要排隊 如今三家均倒閉

6月初，李先生在翔安蔣家姜母鴨廈禾店吃飯，并往會員卡里充了1000元，預定了22日的包廂。18日打電話卻一直無人接聽，跑到現場，發現大門緊閉。“門上寫著裝修停業，可后來偶然撥通的電話里說，已經倒閉了。”李先生很詫異。

他查詢后發現，角濱路還有家分店，電話聯系后，對方稱在正常營業。誰知，他21日電話確認用餐時間時，再次出現無人接聽。角濱路店大鎖把門，李先生從旁邊的店家獲知，該店幾天前已經歇業。“報警后，我才知道老板欠了很多錢，店已經倒了。”李先生說。

昨天上午，記者實地走訪了島內的三家分店——鳳嶼路店最先關門、最后關門的角濱路店和曾經紅火的廈禾路店。曾經吃飯得排隊的廈禾路店，如今二樓巨大的招牌已經卸下，只有玻璃墻上的標語昭示著它往昔的模樣。店內正在重新裝修，但已經換了新的店家。雖然店內桌椅很整齊，但角濱店的卷閘門同樣緊閉。鳳嶼店則早已換了新主，沒變的只有門牌號。

背景

兩年開三家店，放言“20年內超臺灣”

陳炳欽是翔安蔣家姜母鴨的“掌門人”。2008年金融危機時，島內很多餐飲店倒閉，樓市也相對低迷，便宜的房租和廣闊的市場讓陳炳欽下了進軍島內的決心。

2009年1月，他在官邸大廈開出島內第一店。有效的宣傳攻勢，不錯的口味，合理的價格，廈禾路店迅速生意爆棚。趕上吃飯高峰，進餐還得排隊。2010年初，角濱路店就在這樣的“春風”下順利誕生。隨后，鳳嶼路店問世。

當年，陳炳欽在接受媒體采訪時曾放出豪言:“組成團隊準備在島內開出十多家連鎖門店”，并“在20年內肯定能超過臺灣的姜母鴨”。

解密

開店靠民間借貸 資金鏈危機重重

按照李先生的說法，直到六七天前，角濱路店依然食客盈門，倒閉實在太突然。而隨著記者的調查了解，發現隱患早已存在。

昨天上午，記者輾轉聯系上一知情者鄭先生（化名）。他透露，去年，陳炳欽的資金鏈就出現了問題，因為放不下苦心經營的品牌，才勉力支撐到如今。

在單干之前，陳炳欽曾在一家姜母鴨店做管理。“他經驗豐富，工作能力也很強。”鄭先生說，“2008年底，他空手出的門，打算單干。因為家庭條件不好，沒法向銀行貸款，他只能走民間借貸的路。”

第一家大獲成功，陳炳欽打算擴張時，鄭先生曾勸過:“步子邁太快了，即使是復制別人的成功模式，借那么多錢也很難還清。”——目前獲知的數據是，陳炳欽的三家店至少投了1000多萬元。“一個月光利息就有幾十萬元，哪怕生意再好，利潤也只夠還利息。”鄭先生嘆道，資金鏈的洞太大了。

追蹤

陳炳欽在哪無人知 稱關店為解決工資

這次突然倒閉，鄭先生猜測，可能是有債主想要回本金，引發連鎖反應。“前段時間常有人去店里要債，他只好關門。”鄭先生說，“今年春節，鳳嶼店就關了，全部倒閉就這幾天的事。”

兩三個月前，鄭先生和陳炳欽聯系變少。如今，鄭先生也不知陳炳欽人在何方。昨天下午，記者嘗試聯系陳炳欽，可電話總是被轉移到來電提醒的語音提示。

“他給我回短信了，說已經把店轉讓給別人，先解決所有員工的工資。”鄭先生稍晚收到了陳炳欽的短信，可電話依然不通。