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廈餐館收服務(wù)費(fèi) 物價(jià)部門稱屬市場調(diào)節(jié)價(jià)須明示

baijiapai.com?2013-02-23 07:42? ?來源:海西晨報(bào)    我來說兩句

在結(jié)賬的菜單上,并沒有顯示有收取“服務(wù)費(fèi)”。

[調(diào)查]

收服務(wù)費(fèi)已相當(dāng)普遍

記者昨日走訪不少酒店、酒樓、普通餐館等發(fā)現(xiàn),收取服務(wù)費(fèi)的情況正變得愈加普遍。位于湖濱南路的某酒店相關(guān)人士告訴記者,在該酒店享用自助餐,要收取15%的服務(wù)費(fèi)。“目前,很多酒店的自助餐都有收取15%左右的服務(wù)費(fèi),這是公開的事。”

一些酒樓也在收服務(wù)費(fèi)。在廈門某知名酒樓,一位現(xiàn)場經(jīng)理告訴記者,該店是從去年開始收取服務(wù)費(fèi)的,不過,這只限于包廂,大廳則沒有收取。據(jù)悉,該店包廂內(nèi)的服務(wù)費(fèi)為50元,另外還有茶位費(fèi)每人5元。另一家位于濱北的某酒樓工作人員告訴記者,該酒樓的包廂分普通和高檔收取不同價(jià)格的服務(wù)費(fèi)和最低消費(fèi)金額。“比較低的,服務(wù)費(fèi)是150元,最低消費(fèi)額有3000元,比較高的,最低消費(fèi)額有近萬元。”

福建省烹飪協(xié)會常務(wù)理事、廈門市集美職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)部主任胡藝忠告訴記者,去年以來,廈門餐飲行業(yè)利潤下滑明顯,為了“自救”,除了星級酒店外,今年可能將有更多的普通餐館、酒樓加入到收取服務(wù)費(fèi)的行列中來。

變相漲價(jià)? 利潤下滑?

到餐館消費(fèi),菜價(jià)沒變,卻額外加收服務(wù)費(fèi),這常常讓不少人在結(jié)賬時(shí)“莫名其妙”。那么,為啥餐館要收取服務(wù)費(fèi)?是變相漲價(jià),還是情有可原?

市民質(zhì)疑“變相漲價(jià)”

有消費(fèi)者質(zhì)疑,這是不是變相漲價(jià)或強(qiáng)制消費(fèi)?市民張女士說,外出吃飯,稀里糊涂被收取服務(wù)費(fèi),并且金額還不少,心里感到很不爽。“說是服務(wù)費(fèi),但有些餐館提供的服務(wù)并不好,不值得收。”張女士說,如果一些高檔的、服務(wù)確實(shí)好的餐館,可以收取一定的服務(wù)費(fèi),但也要有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),并向消費(fèi)者解釋明白。

此外,也有人質(zhì)疑,商家為何不直接提高菜價(jià),而采取收服務(wù)費(fèi)這種“迂回”手段?“如果把每種菜的價(jià)格加一成,顧客會嫌貴,肯定會少點(diǎn)一些菜。但如果把這部分上漲的價(jià)格計(jì)入服務(wù)費(fèi)的范疇,消費(fèi)者在點(diǎn)菜時(shí)往往不會考慮到服務(wù)費(fèi)的支出。”一位知情人士說。

責(zé)任編輯:陳穎
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