廈門晚報訊（文/記者 劉麗英 圖/舒田）近日，“摻假羊肉”使用老鼠、狐貍、水貂等動物肉制品冒充羊肉銷售引起廣泛關(guān)注。經(jīng)上海食安辦、工商、公安等部門排查，摻假羊肉制作的“混合肉卷”流入了小肥羊、澳門豆撈、譚火鍋等知名火鍋店。

被點名的餐飲企業(yè)不少都在廈門開了分店，廈門的火鍋店是否對羊肉卷嚴格把關(guān)？昨天，多家火鍋店的相關(guān)負責人表示，進貨渠道嚴格，沒有問題肉卷混入。

澳門豆撈廈門店相關(guān)負責人告訴記者，它們屬于浙江凱旋門澳門豆撈控股有限公司。浙江總部的運營總監(jiān)王超告訴記者，澳門豆撈店里只銷售一種羊肉卷，由總部統(tǒng)一配送至各門店，加盟店亦是如此。這些羊肉卷來自于內(nèi)蒙古美洋洋食品有限公司。“我們以海鮮為主，羊肉卷只有一種，只是搭配著用，不可能進不好的產(chǎn)品。我們向消費者承諾，所有羊肉卷均不摻假。”記者在凱旋門澳門豆撈的官方微博上看到，公司聲明“菜品《檢測報告》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《動物防疫合格證》等證齊全，其中我公司的羊肉類原料均來自內(nèi)蒙古美洋洋食品有限公司，羊肉全部來自烏拉特草原。”

“現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)名稱中加上‘澳門豆撈’四個字的火鍋店很多，其實很多都不是我們公司的門店。一旦其他品牌的澳門豆撈被曝出了問題，因為名稱混淆，我們店往往就要遭殃。”王超表示。

譚火鍋負責人江先生表示，他們使用的羊肉卷是從中埔采購的，有檢驗檢疫報告，并已在店中明示。