保住鼓浪嶼特色和文化才是最大的利益

面包店關門當天拍的最后一張照。

老字號消失島民很傷心

吳阿婆：如今，“御點坊”以及旁邊一排的食品店已經被迫關門，如賣豆漿、沙茶面店，等著“高檔店主”的到來。豆漿沒有了，面包也沒有了！島上居民怎么辦？我們已經習慣了到這條街上去吃早餐，這些小吃店給島上的原住居民提供好吃又實惠的東西，而太多商家都只做游客吃的東西，這樣的老作坊真的不多了。希望民生工程能受到有關部門的扶持和保護，讓他們重新回來。

董蝸牛先生：從前的鼓浪嶼，只有一條商業街———龍頭路，“標準時鐘”、“南遠百貨”、“西施理發店”、“民山湯圓店”、“利成理發店”等這些老鼓浪嶼人心目中的老字號已經不復存在，這些古樸的老手工業店最終不堪“高租金”的重負，成了這場“房租戰”的犧牲品。“在商業街，漲房租是正常現象，但是很多傳統手工業店的消亡是最讓人感到惋惜和遺憾的。這些非良性的模式和盲目的價格戰再不整治，就會“逼良為娼”啊！

林先生：老鼓浪嶼人記憶中，孩提時代經常被父母教育吃麻糍時要“慢慢吃，小心噎到”，因為麻糍大個又有黏性。而當初一元錢一拳頭大小的麻糍 ，現在因不愿漲價又要維持利潤，只能把麻糍變成了“小湯圓”。

麻糍老板走街串巷幾十年，因其老字號名聲成為鼓浪嶼惟一有營業執照的“小攤販”。戚繼光帶領北方將士到福建抗擊倭寇時，帶來了一種可以用繩子掛在胸前的燒餅，得名北仔餅。鼓浪嶼原北仔餅店在龍頭路中街開了三十幾年，3元錢一個的北仔餅無法支撐暴漲的租金，無奈成了“路邊攤”，只好在龍頭旅館的樓梯口擺攤。如今這個攤位也不能再運營下去，又一個老牌名店消失了。

黃女士：現在這些老字號只殘存在老鼓浪嶼人的記憶中。現在，還有人記得這些店名，再過十年、二十年，在新一代鼓浪嶼人的記憶中也許再也找不到這些老牌名店的影子。

@鼓浪嶼樂拉拉民宿：近幾年來的商業發展，使這個島上的所有東西成倍地漲，從1995年的一碗沙茶面3塊錢，到2005年的6塊錢，再到2013年20塊，從500元租金的一個月的小店面到現在的一個月15000元，從一個住家的房子可以改租成現在的4萬到5萬每月的旅館。

鼓浪嶼上的老百姓生活成本可謂是一年一個價，一年比一年高。作為一名島上的商家，我在鼓浪嶼上生活了20年，也受惠于鼓浪嶼的發展，然而看著老居民一戶戶地遷走，我感到莫名的傷感。“唇亡齒寒”，保住鼓浪嶼特色和文化才是最大的利益！