葉氏麻糍攤位前很是冷清

東南網(wǎng)-海峽導(dǎo)報(bào)5月10日訊（記者 駱余民 實(shí)習(xí)生 官建洪 文/圖）到一個(gè)城市旅游，除了一覽當(dāng)?shù)仫L(fēng)光外，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸彩怯慰蛡兊囊淮髽?lè)事。然而，這在現(xiàn)在的鼓浪嶼，似乎卻成了一件難事。

babycat私家御餅屋、麗珠沙茶面，還有前些天剛關(guān)門(mén)的北仔餅……導(dǎo)報(bào)記者昨日走訪鼓浪嶼發(fā)現(xiàn)，面對(duì)越來(lái)越高、越來(lái)越瘋狂的店租，這些代表了鼓浪嶼老味道的門(mén)店，紛紛不得已選擇了關(guān)門(mén)，倒在了鼓浪嶼旅游空前火爆的時(shí)代。

那些正在消失的老味道

鼓浪嶼“真正傳統(tǒng)鼓浪嶼純手工制作的小吃店，沒(méi)有一家了”。再次提起鼓浪嶼的老字號(hào)商店，居住在鼓浪嶼近50年的老蔡長(zhǎng)嘆一口氣。

在他看來(lái)，在鼓浪嶼的眾多商店和攤點(diǎn)里，只有葉氏麻糍這一個(gè)小吃攤點(diǎn)，保留了鼓浪嶼的傳統(tǒng)手工藝，“它的味道一直沒(méi)有改變”。

老蔡回憶說(shuō)，當(dāng)鼓浪嶼旅游還沒(méi)這么火爆時(shí)，可以吃到很多傳統(tǒng)手工藝的小吃：沙茶面、北仔餅、魚(yú)丸……

只是，這些東西現(xiàn)在都變味了：原先鼓浪嶼有名的麗珠沙茶面關(guān)門(mén)了，賣(mài)北仔餅的店也關(guān)門(mén)了，魚(yú)丸店越來(lái)越多卻沒(méi)有一家堅(jiān)持純手工制作了……

跟老蔡有同樣感受的還有80后青年謝立達(dá)。今年31歲的他在鼓浪嶼長(zhǎng)大，在他的記憶中，他會(huì)在慵懶的早晨，選擇去龍頭路的豆?jié){店，吃豆?jié){、油條。而現(xiàn)今，龍頭路那家豆?jié){店，也關(guān)門(mén)了。

“店面太貴了，店租一直在漲價(jià)。”葉氏麻糍的葉女士說(shuō)，他們純手工制作的麻糍，每天的產(chǎn)量本來(lái)就有限，賺的錢(qián)只夠養(yǎng)家糊口，壓根就沒(méi)法承擔(dān)昂貴的租金。

據(jù)了解，在鼓浪嶼上，這些年店面的租金一直在漲價(jià)。在這個(gè)月15日，鼓浪嶼龍頭路工商銀行隔壁的babycat私家御餅屋白館將停止?fàn)I業(yè)。

“以前的店租是6萬(wàn)元左右，現(xiàn)在一下要漲價(jià)到15萬(wàn)元。”babycat私家御餅屋的員工小小說(shuō)，白館是他們babycat在鼓浪嶼三家店面中最大的一家，現(xiàn)在因瘋狂的店租，不得已選擇了關(guān)門(mén)，只因?yàn)槿甑臅r(shí)間，店租翻了不止一番。

其實(shí)在鼓浪嶼上，因高店租而關(guān)門(mén)的還有很多。曾經(jīng)的曉風(fēng)書(shū)屋、麗珠沙茶面，還有前些天剛關(guān)門(mén)的北仔餅，全都在高額的租金面前倒下。