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收費讓消毒餐具淪為牟利工具 餐館每套可賺三四毛

baijiapai.com?2013-05-23 06:45? ?來源:廈門網    我來說兩句

碗碟就是在這樣的水槽中清洗(非正常拍攝)。記者 雷妤 攝

海西晨報訊(記者 雷妤)晨報記者日前暗訪了一家藏在城中村的一次性消毒餐具小作坊,目睹了其環境的臟亂。

記者昨日采訪發現,一次性消毒餐具之所以普遍使用,是因為餐館和餐具消毒企業都“有利可圖”。

[企業消毒成本]

一套設備不到2萬元

昨日,記者在網上輸入“一次性消毒餐具”,立即出現大量廣告,有專門的生產企業銷售整套的清潔消毒設備。例如一套超聲波洗碗機、一套消毒一體機、腳踏封口機、包裝機、1000套瓷餐具、50個周轉箱、10000套環保袋、5個洗碗筐,總價格不到2萬元,而一套豪華設備也不到10萬元。

業內人士透露,有些小作坊就購買這種簡易設備,請幾個工人,找個偏僻地點,一個小型的消毒加工點就誕生了。“成本其實很低,消毒水是最普通的,甚至有的用洗衣粉。有些消毒加工點就是個家庭小作坊,婦人在家洗碗,男人出去派送拉生意。”

[餐館使用成本]

不用花錢還能賺錢

記者根據消毒餐具塑料膜上的信息找到了一家消毒企業,并稱“剛開了一個餐館,想合作”。對方表示,每套餐具的消毒費用是0.7元,如果量比較大,可以降到0.6元。

記者走訪了福隆美食街的幾家餐館。店員表示,1套消毒餐具收費1元,生意最好時,每天可用200套—300套消毒餐具。由此推算,餐館一天就能從中多賺100元左右,一個月可多賺三千元左右。

不僅如此,傳統的洗碗方式還需要人工費、水電費、清潔劑費用等。如果使用一次性消毒餐具,這些費用都可以省了。因此,大多數餐館都會選擇將餐具外包給消毒企業。

責任編輯:藍曉梅
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