餐飲垃圾經(jīng)過處理，最終變成生物柴油。

除了這兩家環(huán)保化工企業(yè)承接對餐廚垃圾的處理外，廈門島內(nèi)后坑有一個(gè)專門的垃圾分類處理廠，島外翔安東部固體廢棄物處理中心則在新建一個(gè)有機(jī)垃圾處理中心。據(jù)透露，后坑的有機(jī)垃圾處理中心安裝了一套從德國進(jìn)口、目前世界最先進(jìn)的有機(jī)垃圾處理設(shè)備，可以將餐廚垃圾通過厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量的沼氣（主要成分為甲烷），成為發(fā)電的原料，經(jīng)過處理后的殘?jiān)坎坏皆瓉碛袡C(jī)垃圾的10%。隨著位于翔安新圩的處理廠即將投用，日處理餐飲垃圾的規(guī)模將由300噸擴(kuò)大到500噸，餐廚垃圾將在這里被用于堆肥、沼氣利用和油脂回收利用。

此外，相關(guān)部門目前已著手在一些小區(qū)、景點(diǎn)、賓館，設(shè)有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)，就地對餐廚垃圾進(jìn)行處理，作為餐廚垃圾處理的補(bǔ)充方式。目前，鼓浪嶼干部療養(yǎng)院、廈門大學(xué)、夏新電子、廈門卷煙廠、廈門第一醫(yī)院等，都已使用這種設(shè)備。據(jù)有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，采用微生物降解方法，96%的有機(jī)垃圾可以實(shí)現(xiàn)分解，剩余的殘?jiān)勺鳛橛袡C(jī)肥料再利用。

■延伸

餐廚垃圾處理或成新興市場

據(jù)有關(guān)專家鑒定，餐廚垃圾提煉出來的生物柴油具備了0號柴油內(nèi)燃機(jī)燃料的性能要求，是一種清潔液體燃料產(chǎn)品，這吸引了不少環(huán)保企業(yè)的目光。

“由于使用餐廚垃圾提煉生物柴油的工藝技術(shù)已非常成熟，提煉出來的生物柴油一般都達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，其使用也逐漸獲得認(rèn)可，從而讓一度處于輿論風(fēng)口浪尖的餐廚垃圾，再次成為焦點(diǎn)。”廈門大學(xué)中國能源經(jīng)濟(jì)研究中心主任林伯強(qiáng)教授介紹說，這一次餐廚垃圾一改昔日聲名狼藉的形象，轉(zhuǎn)而變?yōu)槭苋俗放醯那鍧嵰后w燃料產(chǎn)品。《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》中提到，到2015年，全國50%的設(shè)區(qū)城市將初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾專項(xiàng)工程總投資109億元，“盡管目前國內(nèi)餐廚垃圾處理行業(yè)仍存在技術(shù)路線不成熟、細(xì)化措施不到位等問題，不過，隨著超100億元投資的逐步落實(shí)，勢必推動(dòng)餐廚垃圾成為一個(gè)新興市場，餐廚垃圾處理也將成為繼電廠除塵、垃圾發(fā)電之后，環(huán)保行業(yè)又一新興細(xì)分領(lǐng)域，并逐步被開發(fā)成一個(gè)新興的市場。”

“餐廚垃圾潛在的市場空間近兩年越來越被業(yè)界看好，據(jù)市場測算，按照當(dāng)前國內(nèi)餐廚垃圾年產(chǎn)量對應(yīng)的處理需求，要達(dá)標(biāo)處理，潛在的設(shè)施建設(shè)市場規(guī)模就可達(dá)約400億元。”林伯強(qiáng)分析說，盡管截至目前餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)，還未真正意義上為相關(guān)環(huán)保企業(yè)貢獻(xiàn)業(yè)績新增點(diǎn)，但未來在這些企業(yè)摸索出成熟清晰的餐廚垃圾處理商業(yè)運(yùn)營模式后，將成為未來餐廚垃圾處理市場蛋糕做大切分后的受益者。