昨天下午，幾名學生走進勤業餐廳。（本報記者 王協云 攝）

有人惋惜

上世紀八九十年代的私人碗柜曾是不少校友的共同記憶，如今這些記憶將隨勤業餐廳一起遠去

有人懷念

有學生發起攝影大賽紀念，還有學生最近每天三餐都到勤業餐廳吃，以示熱愛

本報記者 佘崢

廈門日報訊 廈大最老的食堂——有著35年歷史的勤業餐廳本月將關門，開始推倒重建。這座不到2000平方米的食堂因為其出品的饅頭，而在廈大學生、校友甚至廈門市民中，享有“很高”的地位，因為呈現橢圓形，又被稱為“圓形餐廳”。

廈大后勤集團昨日證實，本學期結束后，勤業餐廳將關門，開始改擴建，預計歷時一年半左右。重建后，它將更“壯”更“高”——面積是原來的8倍，不過，仍然保持它可愛的圓形。

令這家食堂擁躉“揪心”的是:勤業的饅頭怎么辦？廈大后勤集團昨日發布安民告示:餐廳改擴建期間，勤業饅頭將“暫住”凌云餐廳；改擴建完畢，勤業饅頭的產量將會大幅增加（現在每日9000個）。

變啥樣

還是圓形的 面積是原來的8倍

廈大勤業餐廳建于1979年，據信是目前廈大最老的食堂，由于依附于教工宿舍勤業一、二、三而得名。

本報的消息來源說，勤業餐廳之所以被推倒重建，主要在于它“太老，太舊”。此外，隨著學生的增加，廈大校本部食堂嚴重，據估食堂面積至少缺口1萬平方米。

廈大介紹，勤業餐廳改擴建后，它將更“壯”——現在它的建筑面積是1328平方米，改擴建后，將達到11000平方米，是原來的8倍多；它還將“長高”——現在它二層，改擴建后，有四層:地下一層、地上三層，應該可成為“萬人餐廳”。

本月17日左右，即廈大學生放寒假后，勤業餐廳就將關門，開始改擴建的準備。改擴建工程預計歷時一年半，耗資5000多萬元。

效果圖顯示，改擴建后的勤業餐廳原有的橢圓形體將不變，它還是“圓形餐廳”。

勤業餐廳重建后效果圖。

饅頭呢

當然還有賣 改在凌云餐廳

千萬不要小看這家小小食堂在“江湖”中的地位。勤業餐廳要拆除的消息一傳出，已經有學生發起勤業餐廳攝影大賽，為的是“紀念即將遠去的勤業餐廳”，還有的學生最近用“每天三餐來證明我的愛”。

攝影大賽主持人、廈大大四學生黃燁說，由于它的物美價廉，勤業餐廳在學生們中的地位很高。

在廈門市民中，勤業餐廳也赫赫有名，主要源于它出品的饅頭。這個大約110克重的五毛錢饅頭甚至還驚動了廈大校長——由于經常買不到饅頭，師生憤而上書到校長那里，后來，勤業饅頭實行限購。因此，在得知餐廳要拆除，不少廈門市民的第一反應是:饅頭呢？！饅頭怎么辦？

據稱，餐廳改擴建期間，勤業饅頭將在凌云餐廳出售。

除了饅頭，勤業餐廳的油條、沙茶面、砂鍋，也在吃貨中享有崇高地位。

有遺憾

再回不到從前 往事只能回味

當然，即將拆除的勤業餐廳牽動廈大學生、校友的并非只有味蕾，還有回憶。昨天，有廈大校友回憶起他曾經在勤業餐廳擁有的碗柜——上個世紀八九十年代，學生們要自己帶著碗筷去食堂吃飯，因此食堂里設有少量的私人碗柜，一人一格，還配有一把鑰匙，“像擁有一份資產那樣有優越感”。上世紀九十年代中期，廈大率先在全國高校中改革，由食堂提供碗筷，勤業餐廳的私人碗柜也就消失了。

昨日，有廈大校友非常遺憾地說，又一個廈大回憶被抹掉了。廈大后勤集團對此回應說，請學生、校友放心，一年半后，將還給大家一個“原味”的勤業餐廳。

不過，每個人都心知肚明:勤業餐廳不太可能回到從前。每個時代都有每個時代的不舍和舍棄，永遠不變的只有駐扎在每個人心底的回憶。