放心豆芽

全自動生產主要工序

1、育芽車間

2、氣調自動控制系統

3、自動去殼機

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4、冷藏車間

廈門日報訊（記者 沈彥彥）生產“放心豆芽菜”要經過幾道工序？首先，在育芽車間，用氣調自動控制系統和自動淋水設備，在全自動流水線上生產，每隔幾小時，自動淋水設備會自動給豆芽噴水，整條生產流水線由自動控制系統電腦控溫，溫度保持在21℃至25℃之間，由紫外線全程殺菌。自動去殼后，進入冷藏車間、全自動包裝車間。據介紹，整個生產過程中，人與豆芽不直接接觸，避免出現“二次污染”。

記者昨日從承建“廈門市芽苗菜工廠化生產基地”項目的廈門好綠盛生態農業有限公司了解到，工廠化、全自動、全智能、標準化生產的“放心豆芽菜項目”近日試產成功，目前，每日可產10-20噸“放心豆芽菜”。該基地正式投產后，每天可生產100多噸豆芽菜，年產量逾4萬噸，預計可滿足廈門總需求量的80%左右。該項目將于今年年底完工并全面正式投產。屆時，整個產銷過程將執行“產品質量可追溯制”，每一根豆芽都能“追溯”。