專家稱，僅憑感官上的一些疑點，不能認定是假蛋

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網友質疑的雞蛋。

廈門晚報訊（文/圖 記者 趙晨旭）“蛋清稀如水，一點蛋味都沒有，烤蛋撻后出一堆水。”日前，有網友在微博上發帖稱，自己上周六在海滄閩籃生鮮超市天籟店買到了“問題雞蛋”，蛋殼比一般雞蛋要薄不少，個別雞蛋還變形起泡。這位網友甚至懷疑買到的是所謂的“人造蛋”。

【疑點】

做蛋撻發現異樣 蛋清稀如水

A雞蛋一頭有點尖

“從超市買來沒什么異常，放冰箱半天，晚上我們做蛋撻時發現，雞蛋外殼有波浪狀的起泡紋路，但不是軟的那種。蛋的形狀也不是橢圓，一頭有點尖。”發帖網友告訴記者，這些雞蛋在拿出冰箱一會兒之后，波浪狀的起泡紋路又變回去了一些。

B蛋液沒有什么氣味

隨后，網友如往常一樣開始準備做蛋撻。然而以前只要用打蛋機攪打蛋清一分鐘，就會和奶油一樣起泡，這次打了十幾分鐘才稍稍有點沫。“蛋黃也比較淡，調好的蛋液發白，不像以前是黃色的。”這名網友說，正常雞蛋會有一點生雞蛋微腥的氣味，但是這次的雞蛋卻沒什么氣味。

C烤好的蛋撻滲出水

當蛋撻從烤箱里拿出來后，網友驚訝地發現，烤好的蛋撻里竟然有水。“做蛋撻都是不能加水的，這次做出來，用勺子挖出一個坑后，會有水慢慢滲出來。

D筷子一夾蛋白就脫落

這名網友隨即煮了一個雞蛋，煮熟之后的雞蛋被輕輕的按壓一下，就滿是裂紋。“先是剝開了一點殼，之后因為燙，我用筷子去夾雞蛋，誰知就整個蛋白脫落出來了。”

“懷疑是假雞蛋，家人也說，根據生活經驗，生的雞蛋，蛋殼上的膜生的時候是不容易剝落的，但是這次的雞蛋，敲開后，內膜很容易撕下來。”網友說。