■受禽流感影響養殖量下滑，今年蛋特別少

■雞蛋價格普遍在6元/500克以上

■廈門雞蛋價格目前普遍在6元/500克以上。

廈門晚報訊（文/記者 高金環 實習生 顏秋麗 圖/舒田）“一天就漲了三毛，也太夸張了！”昨日上午，市民邱女士到菜市場詢價時，不禁感嘆雞蛋漲價漲得太猛！業內人士說，最近一個星期，雞蛋猛漲，預計中秋節前會在高價位運行。

昨日，家庭主婦邱女士像往常一樣到永升新城農貿市場買菜。她意外發現，常去買雞蛋的攤位將蛋價上調了，她常買的白皮雞蛋從6.2元/斤漲到6.5元/斤，紅皮雞蛋則由6元/斤漲到6.2元/斤。攤販告訴她，雞蛋價格上調是因為進貨價漲了。

記者走訪發現，最近一周，廈門雞蛋價格普遍上漲，單價普遍在6元/500克以上。

在永生新城農貿市場，紅殼雞蛋，500克有的6元有的6.2元，普通白皮雞蛋，有的6.2元有的6.5元。

在塘邊市場旁的一家糧油店，白殼雞蛋6.4元，店主告訴記者，最近雞蛋價格“是在漲”。

“每年這個時候都漲，就是沒今年漲那么兇，今年蛋特別少。”在江頭菜市場，一位攤主說，500克紅殼雞蛋6元，白殼雞蛋6.5元。

分析預測

貨源緊張兼中秋備貨　 本月中上旬還會上漲

“太離譜了！”廈門蛋商陳先生說，蛋價漲了一周多了，一天一個價。一周的時間，雞蛋每500克上漲了近4毛錢。由于一些月餅廠家做月餅需要鴨蛋黃，最近鴨蛋每500克也漲了3毛。而鵝蛋由于量非常少，每500克也漲了5毛錢。他認為，三伏天氣溫高，蛋雞進入歇伏期的比例有所提高，蛋雞產蛋率進一步下滑，接下來，雞蛋價格還會漲。

卓創資訊分析師牛偉娜說，今年5月中旬，雞蛋價格有過一波上漲行情，5月下旬價格回落，7月下旬，雞蛋價格再次上漲。7月30日，全國雞蛋均價為500克4.91元，為5月下旬以來最高。而福建屬于半產半銷的區域，蛋商手中高價貨多。以福清一帶為例，紅殼雞蛋批發均價高達500克5.3元，白殼雞蛋，批發均價高達500克5.7元。

“這波上漲行情，比去年提早了一個星期。”牛偉娜說，7月往往是雞蛋價格的低谷期，中秋備貨往往提早一個月，所以旺季通常8月才來。今年淡季不淡，主要因為受禽流感影響，養殖戶補欄情況不理想，產量同比少了兩成，貨源緊張；而飼料價格又在上漲；加之目前月餅廠家正忙于生產月餅，對雞蛋需求量增加，經銷商大量備貨，養殖戶挺價意向強。

“中秋節前價格降不了太多。”牛偉娜估計，等過一段時間，蛋商備貨結束，走量走不動了，雞蛋價格才會下滑。本月中上旬，雞蛋價格還會上漲。