魚販將水打進魚腹。(網絡視頻截圖) 本報11月19日A12版。 探因 為了增重 往魚肚子里注水 那么,給黃花魚注射的針管中到底裝了什么東西?它們對人體有沒有害?莫先生說,注入魚肚的其實都是水,給魚注水,目的是增重。 黃花魚價格較高,“按照重量來分級,半斤以下一個級別,半斤以上到一斤又是另一個級別”,不同級別之間,價格相差近一倍,將黃花魚注水后再銷售,價格就能翻番。 莫先生回憶,為黃花魚增重的做法,在地下市場已有一段歷史,不過操作手法上有所“演變”:從前是往魚肚子里打鉛,但是由于鉛有毒,擔心滲入魚肉內引發食品安全事故,注鉛的手法漸漸被“淘汰”了。然而,利益驅使之下,又有人想出給魚注水的法子,這樣既對人體無害,還能增重,副作用僅僅是魚肉質可能受到影響,但不易被人發現。 |
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