廈門全面推進全程冷鏈物流配送，保證食品質量降低成本

目前在果汁和奶類配送中試行，明年將延伸到生鮮農產品

掃碼關注便可查到近一個月的全程冷鏈溫度追蹤記錄。　　

市民在便利店購買冷鏈食品或更便宜。

廈門晚報訊（文/記者 王晨程 圖/陳立新）便利店里放一個保鮮柜，分層擺放各種食物。掏出手機，掃碼關注便可查到近一個月的全程冷鏈溫度追蹤記錄。

“閩臺氣候濕熱，食物易腐敗，最理想的解決之道，就是利用冷凍冷藏設備，以保持食品生鮮與質量。”昨日，在見福連鎖與正旸物流對接合作啟動推廣全程冷鏈配送儀式上，臺灣工業技術研究院服務系統科技中心副主任郭儒家說，此項冷鏈物流輸送系統技術早已被日本知名連鎖便利店7-11等使用，在各環節中，“冷鏈運輸”是最容易失敗的環節。

現狀

已有十家店在使用

今夏覆蓋將超百家

廈門市正旸物流有限公司總經理宋可琪介紹，利用節能式蓄冷保鮮技術，可避免以往采用低溫車輛配送時，因裝卸貨品而多次開啟車廂門導致車廂內溫度劇烈變化及能源浪費等問題。就成本效益來看，使用多溫共配模式進行多溫層商品配送，不僅可利用一般的常溫車進行冷鏈產品少量多樣的配送，更因為常溫車與冷鏈車輛數得以合并，可大幅降低出車趟數，更加環保。“以前可能要十幾車配送到門店，現在車次大大減少，可能只需要早上和下午兩次。”

宋可琪介紹，目前，一期試運行期間，共有8種優良冷鏈商品、30余種進口常溫商品實行節能式多溫層共同配，冷鏈商品可以通過編碼牌查詢全程溫度情況，確保商品品質。廈門現已有10家見福便利店運用了該系統，預計今年5月將覆蓋100家見福便利店。此外，還有千滋百味、倍順、88超市等便利店也正在洽談中，預計在今年第二季度前，除見福外，還將有30家門店運用此項技術。