廈門日報訊（福州站記者 張珺）隨著氣溫升高、濕度加大，病原微生物繁殖活躍，食源性疾病將進入高發期、多發期。省食藥監局昨日發布預防春季食物中毒預警公告，提醒廣大群眾要強化自我保護意識，特別是四季豆、涼菜一類的高風險食品要謹慎購買食用。

據介紹，近期，省內部分地區發現了食用外送套餐后發生疑似食物中毒事故；上周，福州一高校出現了30多名學生在校外就餐集體食物中毒的癥狀。這些問題讓春季食品安全備受關注。

省食藥監局昨日發布預警提醒消費者，就餐前注意觀察食物是否感官異常，不吃腐敗變質和未燒熟煮透的食品，不在無證飯店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品。進食后發生嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀的，應及時到正規醫療機構就醫，并保存好可疑食品樣品、嘔吐物、消費票據及就診記錄等相關證據。

同時，我省還要求餐飲服務單位強化主體責任，嚴格落實食品原料采購索證索票及進貨查驗制度，不采購和使用腐敗變質、來歷不明的食品及食品原料。尤其是學校、機關、企事業單位食堂和集體用餐配送等單位，要嚴格執行食品安全管理制度，增強食品安全意識，謹慎加工制售四季豆、涼菜等高風險食品。