  廈門晚報(bào)訊（記者 戴懿）穿上廚師的衣服，圍上圍裙，戴上發(fā)套、廚師帽……換裝之后，儼然像個(gè)糕點(diǎn)師傅。上周五上午，廈門話公益培訓(xùn)班帶學(xué)員們DIY餡餅，并參觀餡餅博物館，了解廈門餡餅的發(fā)展史。 背景了解 參觀餡餅博物館，看看“鼓浪嶼” 餡餅DIY吸引了許多學(xué)員報(bào)名參加，有學(xué)員一大早從海滄轉(zhuǎn)了兩躺車趕來，還有學(xué)員請(qǐng)假參加。制作餡餅前，學(xué)員們先參觀了位于前埔的餡餅博物館。博物館里展出不同年代的餡餅?zāi)＞撸鲜兰o(jì)60年代的木制模具、上世紀(jì)70年代的陶瓷版模具、上世紀(jì)80年代的鐵制模具……解說員介紹，雖然工藝先進(jìn)了，但人們還是喜歡用木質(zhì)模具，特別是楠木制的餡餅?zāi)＞撸〕鰜淼酿W餅多了木頭的香氣。 展館還原上世紀(jì)二三十年代鼓浪嶼的街景，連地板的石頭都是從鼓浪嶼上搬來的。博物館唯一的路取名為“龍頭路”，路旁有仿造的餡餅攤、咖啡店，拐角處掛著幕布，幕布上方掛著四個(gè)竹篩，上面依次寫著“延平戲院”，幕布上正播放著老電影《一顆紅豆》。一側(cè)墻上幾幅巨大的油畫分別描繪著老鼓浪嶼龍頭路的街景。 |
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