廈門日報訊（記者 陳泥）去年10月中旬，廈門正式啟動“國家食品安全城市”創建工作，提出建立健全食品安全監管體系，監管執法實現全覆蓋，公眾滿意度顯著提升等創建目標。市市場監督管理局副局長饒滿華昨日接聽市長專線時表示，創建工作啟動兩個多月來，廈門各區、各部門在加強組織領導、細化分解任務、明確創建責任基礎上，也按照市食安辦要求，立足實際，梳理制訂出各自的“食品安全風險清單”，明確了下一步的工作重點和主攻方向。她透露，今年，政府監管部門還將在人、財、物方面加大投入，切實提升對全市食品安全的監管能力。

【數字】

2015年，廈門農產品質量安全水平保持平穩，農業部對廈門農產品例行監測結果顯示，蔬菜、水果和畜產品合格率分別為96%、100%和 99%。全年未發生重大農產品質量安全事件。

15.1萬種食品 配“身份證”隨時可查

從田間到超市，廈門目前已基本實現了對食品安全的全程質量可追溯。饒滿華告訴記者，為從源頭上保障食品安全，廈門每年投入2000萬元，高質量、高標準地建設了90家“菜籃子”調控基地，從源頭上保障了質量安全。作為市委市政府為民辦實事的重要項目之一，廈門已建成27個農產品質量安全追溯試點，共有150多個品種蔬菜被納入追溯系統管理。經檢測合格的蔬菜將被貼上“放心菜”標簽，輸往廈門各大農貿市場及超市。

廈門還是全國最早實施批發市場蔬菜農藥殘留快速檢測的城市，每月檢測上市蔬菜5萬多批次。饒滿華表示，廈門目前已建立起入埠入廈蔬菜交易數據庫，并已啟動建設全市流通蔬菜追溯體系。

此外，早在2005年，廈門就率先建成“生鮮食品安全監管信息系統”，實現了對全市生鮮食品質量安全的全程監控。2011年，廈門又建成“流通環節食品安全監管系統”，實現了對預包裝食品的全程網絡化監管。饒滿華透露，目前，對廈門2.2萬家經營主體在廈門銷售的15.1萬種食品，監管部門都可通過該系統查詢其“身份證”，進行追溯監管。下一步，廈門還將根據新調整的法律法規，整合建設 “廈門市食品安全監管信息系統”，探索實現“入市必登”，同時全面推廣“公共接口”軟件，推進監管系統與企業、第三方平臺對接，實現由企業自主上傳信息向系統自動獲取信息的轉變。

第三方機構調查 測算群眾滿意度

廈門的創建工作主要包括啟動部署、組織創建、考核評價三個階段。其中組織創建階段從2015年10月至2016年9月，為期約一年，是全市開展創建工作的主要階段。饒滿華表示，市委市政府對創建工作提出了完善組織管理體系、提升監督執法水平、監督企業落實主體責任等五大類任務，并分解成58項具體任務，涵蓋了食品安全工作的方方面面。

比如，要求各區、各部門從地方食品產業特點、市民日常飲食習慣和特點出發，找準民眾反映最強烈的食品安全問題，認真制定食品安全重點問題清單、風險清單和亮點清單，積極探索破解包括針對小作坊、小攤販、小餐飲業態監管難，群眾反映強烈的非法制售“地溝油”、農藥獸藥殘留、食品非法添加濫用、私屠濫宰和病死畜禽流入市場等問題的新機制，切實提升食品安全整體水平。

值得一提的是，此次創建活動的成敗由群眾說了算，把“社會認可、群眾滿意”作為最基本的評價標準。提出“群眾對廈門食品安全現狀總體滿意度達70%以上”的硬指標。饒滿華表示，市食安辦將于今年10月底前組織對各區創建工作的考核評價，主要采取委托第三方機構調查形式，測算群眾對當地食品安全工作的滿意度，并將考評結果向社會公示。同時，迎接國務院食安辦2017年1月對廈門的考核評價。

今年食品流通環節 將抽檢5000批次

“創建工作開展兩個月以來，廈門各區、各部門都已列出了各自在食品安全領域的風險清單。”饒滿華說。例如:思明區將以無證餐飲整治、食品流動攤販監管為重點，加強部門間協作，創建食品安全示范街；湖里區擬著力推動豆腐作坊集中生產、集約經營試點，打造小作坊加工示范區；集美區將以規范學校食堂餐飲安全為突破口開展創建；海滄區以轄區工業、文教產業、行政機關集中區集體用餐配送監管為重點，正在著手制訂集體用餐配送監督管理辦法；同安區結合食品安全信用體系建設，以同安食品輕工業園區為試點，推動建立電子可追溯系統；翔安區對新店、馬巷、新圩等三個主要農貿市場實施升級改造，規范市場交易行為，引導食品流動攤販逐步進入集中交易市場。

她同時透露，市政府已將創建活動列入2016年“為民辦實事”項目，擬投入2500萬元專門用于加大食品安全監督抽檢力度，全市食品安全抽檢量將翻番，達到4份/千人的標準。以常住人口400萬人計算，每年抽檢批次將達到1.6萬份。在流通環節，今年的食品抽檢量將從去年的689批次增加到5000批次。其中3000批次抽檢樣品將從廈門市流通環節食品安全監管系統中隨機產生。對于抽檢中發現不合格食品，將及時按照《食品安全法》等相關法律法規處置。