中華鱘標本。

各種觀賞性水族。

廈門日報訊（本組文/記者 何炳進 黃小芳 本組圖/記者 黃曉珍 何炳進 黃小芳）2016年亞太水產養殖展覽會、第11屆中國國際（福建·廈門）漁業博覽會，于昨日上午在廈門國際會展中心拉開帷幕。本屆展會以“融入‘一帶一路’建設、共享漁業發展成果”為主題，得到了福建省海洋與漁業廳、廈門市人民政府等部門的大力支持，由中國水產流通與加工協會、福建省水產加工流通協會、長城國際展覽有限責任公司、廈門中展世紀商務展覽有限公司等四個單位共同主辦。

農業部漁業漁政管理局副局長劉新中、福建省海洋與漁業廳廳長吳南翔、中國水產流通與加工協會常務副會長崔和等相關領導和嘉賓出席了開幕式。

2016年亞太水產養殖展覽會、第11屆中國國際（福建·廈門）漁業博覽會，于昨日上午在廈門國際會展中心拉開帷幕。開幕式上，崔和向在場的數百名海內外客商表示歡迎，并向他們介紹了水產養殖展覽會和漁博會對水產品行業的重要意義，“這是亞太乃至全球水產行業的一個盛會”。

兩大展會同期舉辦

亞太水產養殖展覽會是目前中國唯一以水產養殖為主題的專業展覽會，而中國國際（福建·廈門）漁博會是面向中國東南部最大的水產品消費市場而舉辦的水產品貿易交流的平臺。兩個展會在廈門同期舉辦，被視為亞太乃至全球水產行業的一個盛會。

來自河北、山東、江蘇、浙江、廣東、海南以及內陸等漁業大省的水產企業悉數參加；美國、日本、韓國、丹麥、越南、挪威、厄瓜多爾、馬來西亞、沙特阿拉伯等國家均有企業和相關組織前來參展。

水產品琳瑯滿目

據介紹，本屆漁博會展覽面積達2萬平方米，共設置國際標準展位1000個，近300家企業參展，范圍涵蓋水產養殖全產業鏈，包括苗種、飼料、動保產品、養殖新技術和新模式，以及海內外優質水產加工精品、包裝產品等。

展會期間，還將舉辦海峽兩岸鮑魚產品推介品鑒會、全球水產養殖論壇等一系列與水產業界有關的高端會議與論壇——海內外水產精英齊聚廈門，展開“頭腦風暴”，共同探討如何加速推進產業發展。

一個好消息是:展會對市民免費開放，一直到明日，您都可到場參觀——不僅可以看到平常難得一見的“奇珍異寶”，參觀累了，還可到提供免費試吃活動的展位品嘗“海味”。

【亮點】

【賞】

珍貴的真魚標本

——中華鱘

走進漁博會正大門，“福建漁業”的展位一下子映入眼簾。不少參觀者正拿著手機與一條魚拍照合影，這可不是一條普通的魚，而是國家一級保護動物中華鱘。

據福建省海洋與漁業廳的工作人員介紹，這條中華鱘是真魚做成的標本，由中國水產科學研究院東海水產研究所捐贈。即便做成標本，很多骨頭也是易碎的，此次也是托專業人員運到廈門來展出并與市民見面。

漁博會的各展區，各種觀賞性水族在彩燈效果下翩翩起舞，繽紛奪目；還有高清魚刺專用檢測機器演示等，令人應接不暇。

【吃】

現做的河豚肉

讓您一飽口福

逛漁博會，吃貨可是有口福的。

漁博會的多個展位都有提供免費品嘗體驗，各式各樣的水產品供市民品嘗——有魚丸，有海參和小米熬成的粥，還有各種海鮮做的關東煮。

在一個獨立的品嘗區，有現做現吃的“危險”美食——河豚。專業技師下刀，切除了河豚的危險元素，鮮嫩肥美的河豚肉讓品嘗者贊不絕口。第一次吃到河豚肉的胡曉鵬大呼過癮，“各式各樣的海產品，很多東西只有到專門的地方才能吃到，今天一個展覽就能嘗遍了！”

【購】

物美價廉海產品

吸引許多市民

除了看和吃，現場還有專門來購物的市民。李阿姨和鄰居昨日就提著購物袋來參觀展覽，品嘗美食后覺得好吃就買，看到物美價廉的海藻產品一口氣就買了三包——不到一上午，購物袋就已經被裝得滿滿的，“漁博會賣的東西不僅貨真價實，價格也會比市面上實惠不少，很多人一買就是好幾包。”

第一次參加漁博會的參展商洪經理一上午異常忙碌，“沒想到帶來的海產品這么受歡迎。”洪經理的展位擺滿三個大冰箱，裝滿各式各樣海產品。其中“海貝藻”最受參觀者青睞，同樣來參展的吳梅迫路過洪經理的展位，忍不住也買了兩包。

【玩】

“高大上”釣魚艇

設計水平高

一艘釣魚艇擺在展館內顯得異常顯眼，這是著名的YAMAHA品牌展出的最新釣魚艇。

“引擎、設計等都是目前較高的水平，可以開著這艘釣魚艇出海釣魚，還能在茫茫大海中過夜，船上還配置了有兩個床位的房間。”工作人員譚世聰介紹。不少參觀者也被這艘“高大上”釣魚艇吸引，脫鞋登記便可登艇參觀。

當然，如果還想買配套的各種釣魚工具，漁博會上也有相關產品和廠商展出，琳瑯滿目。

【特寫】

這個研究所真牛

首次在國內培育出石斑魚雜交新種“紅云石斑魚”

來賓吃著吃著，難免會有疑問:這么好吃的海產品是怎么培育出來的？別著急，在福建省水產研究所的展位上，就能給您一些解答。

來看看展位上的這條“紅云石斑魚”——體色亮麗、肉質細膩鮮美，口感好。最關鍵的是:它長得快、不太容易生病。據展位工作人員介紹，經過兩年的養殖，其平均體重可達到800克以上，生長速度較同齡赤點石斑魚快兩三倍。

這“紅云石斑魚”是省水產研究所石斑魚科研團隊經過多年攻關，于2012年在國內首次培育出的石斑魚雜交新種。除了它，還有存活率高的“廈興龍1號”對蝦、雜交海帶、新品牡蠣等，也都吸引了眾多市民的關注。

具有如此科研實力的研究所，設立于1957年，隸屬福建省海洋與漁業廳，是一個公益性、多學科、綜合性的省級海洋與漁業研究機構，目前已承擔并完成國家和福建省下達的各類科研項目1000多項，1978年至今已有300多項研究成果通過省、部級技術鑒定，并有100多項次獲得國家及省部獎勵，多數研究成果已被推廣應用。

一個鮑魚重半斤

鮑魚自古便被貼上了“奢侈品”的標簽。在昨天的漁博會上，星級酒店的行政總廚，在“中國鮑魚”展位現場為您烹飪鮑魚，而且還可免費試吃哦！聞味而來的人絡繹不絕，不少人吃了還想再吃。

據“中國鮑魚”展位的負責人、廈門大學海洋與地球學院教授柯才煥介紹，世界上鮑魚多產于中國，而福建又被稱為“鮑魚之鄉”。昨日展出的鮑魚中，有一種最大的鮑魚，單個就重達半斤，和拳頭一般大，相當于10個小鮑魚的大小。這種大鮑魚，是他們研究、培育了七八年的成果，目前還沒給它取名字，這次是它首次亮相。柯教授說，這種鮑魚不僅好吃，營養價值也高。

展覽現場還可獲知一些鮑魚的知識——比如，蘇東坡吃鮑魚就吃出了境界，為此還寫了一首詩《鰒魚行》:“中都貴人珍此味，糟浥油藏能遠致。割肥方厭萬錢廚，決眥可醒千日醉。”這“鰒魚”，就是古人對鮑魚的稱呼。

“火車頭”開進展館

在現場還能看到一個打扮得有模有樣的綠色火車頭，車頭上的排煙口不斷冒著白煙，車上印著“把安帶回家”等食品安全的宣傳標語。立在一側的站牌顯示，剛剛駛過“安全站”，已經到達“安井站”，下一站則是“安心站”。站臺旁還擺放著盆栽和座椅供人歇息。

這是安井食品有限公司精心設計的展位，形成一道獨特的風景。據現場的負責人介紹，“把安帶回家”的主題中，“安”的含義很豐富，主要是宣傳食品安全，消費者吃得安心的意思。

火車旁還擺著幾臺冰箱，里面裝著滿滿的各種魚丸、魚糕等產品。這些產品現場是不賣的，但是市民可以免費品嘗。“展出的各種東西有5種是最新的產品，是第一次亮相，目前超市還買不到。”負責人稱。