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5、客家生魚片 寧化生魚片選用山泉水飼養的草魚，片魚的過程講究薄和快，將“薄如蟬翼”的魚片沾上醬油、芥末食之。
6、武夷熏鵝 產自武夷山地區，整道熏鵝菜肴講究色、香、味，融入茶香、桂葉香及糯米香，營養價值高，脂肪含量低。 |
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