冷:菜市場(chǎng)里粽子受冷遇粽葉賣得好，超市里昨天就開(kāi)始打折

熱:酒店粽子禮盒價(jià)格親民基本無(wú)囤貨，一品牌粽賣出66萬(wàn)個(gè)

第八市場(chǎng)一處攤點(diǎn)的粽子堆成小山。(記者黃曉珍攝)

第八市場(chǎng)的艾草熱賣。(記者黃曉珍攝)

廚師制作“仙草蛋”。(記者李沛攝)

廈門日?qǐng)?bào)訊 (記者 林雯 沈彥彥 王元暉程午鵬)昨日是端午節(jié)，廈門各大超市的粽子已開(kāi)始大“放價(jià)”。記者昨日還從廈門中華老字號(hào)、粽子生產(chǎn)供應(yīng)主渠道黃則和獲悉，端午節(jié)期間，黃則和售出粽子66萬(wàn)個(gè)，創(chuàng)造近幾年來(lái)的新高。

昨天下午，記者在禾祥西路一大型超市內(nèi)看到，超市內(nèi)銷售的主要還是傳統(tǒng)口味的粽子，但粽子已開(kāi)始打折。比如，一種簡(jiǎn)裝肉粽，每斤11.5元，買20元的量只需付10元錢。“肉粽、豆沙粽、蛋黃粽……全部打5折。”銷售人員說(shuō)，雖然昨天才是端午節(jié)正日，不過(guò)粽子的銷售高峰早就過(guò)去了。從銷售情況來(lái)看，不僅禮盒粽銷量平平，便宜的簡(jiǎn)裝粽子在昨天也不太好賣。這名銷售人員還說(shuō)，今年由于豬肉價(jià)格漲幅大，導(dǎo)致粽子生產(chǎn)成本升高，但是由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，不少商家基本沒(méi)有漲價(jià)。

昨日，記者還走訪第八市場(chǎng)多個(gè)賣粽子的攤點(diǎn)，煮好的粽子擺放在顯眼的位置，但買粽子的人并不多，倒是粽葉頗受歡迎。一名老伯說(shuō)，假期家人有時(shí)間，就準(zhǔn)備一起在家里包粽子，“自家做的，更合口味。”一名攤主說(shuō)，早在幾天前，粽葉就開(kāi)始熱銷，他曾經(jīng)一天賣出160多斤的粽葉。有一些公司前來(lái)采購(gòu)，都是一次性購(gòu)買幾十斤。

記者了解到，今年端午節(jié)，京閩酒店、金雁酒店、凱賓斯基酒店等均有粽子禮盒銷售，只不過(guò)和幾年前相比，今年粽子禮盒的價(jià)格十分親民，多數(shù)集中在兩百元以下，一些高級(jí)酒店4粒裝的粽子禮盒的售價(jià)也不超過(guò)100元。記者詢問(wèn)幾家酒店的客服人員了解到，由于酒店開(kāi)放訂購(gòu)的時(shí)間比較早，銷售時(shí)間也比較長(zhǎng)，再加上自有廚房備貨比較靈活，所以基本上不存在囤貨的情況。

【小貼士】

“仙草蛋”防暑

近期氣溫較高，堅(jiān)守碼頭一線作業(yè)的工人如何防暑？昨日，港務(wù)集團(tuán)開(kāi)始給碼頭一線員工發(fā)放“防暑涼方”——“仙草蛋”，食用后有防暑功效。據(jù)介紹，港務(wù)集團(tuán)今年將發(fā)送6000多份。

據(jù)介紹，30多年前的夏天，“仙草蛋”發(fā)源于如今的和平碼頭。由于碼頭一線工人時(shí)發(fā)中暑現(xiàn)象，單位醫(yī)務(wù)室的一名老中醫(yī)拿出了名為“仙草蛋”的家傳秘方，這是端午時(shí)節(jié)的一件傳統(tǒng)食品，有防暑的功效，制作流程是從同安采購(gòu)青皮鴨蛋并洗凈，用開(kāi)水煮至半熟，再用筷子敲裂蛋殼，放入仙草和甘草調(diào)制的仙草藥汁中，佐以適量食鹽煮熟后撈起，放涼或打包即食。

(記者李沛通訊員吳建良)

艾草糕點(diǎn)吃香

除了在家門口掛艾草，吃艾草也讓端午節(jié)更有“味道”。在蓮坂附近賣艾粿的劉大姐昨天早早收攤。她沒(méi)想到，自己做了100斤艾粿，下午2時(shí)就銷售一空。記者發(fā)現(xiàn)，在廈門部分商店里，制作好的艾草糯米糍、艾草糕點(diǎn)也很暢銷。

(記者沈彥彥王元暉)