東南網(wǎng)6月28日訊 （海峽導(dǎo)報記者 葉鵬/文 沈威/圖 通訊員張長明）日前，意大利一家超市立了個牌子：“尊敬的顧客，請您不要再敲西瓜了，它們是真的不會回應(yīng)的！”這塊牌子引起中國網(wǎng)友們的熱議。那么，挑西瓜敲還是不敲呢？對此，廈門賣瓜的果商和買瓜的消費(fèi)者們有話要說。

果商：一看二摸三彈

其實(shí)，果商們喜歡用“彈一彈”的方式來挑瓜，但有時也有偏差。中埔水果批發(fā)市場的工作人員張長明說：“挑西瓜的不確定因素很多，彈一彈挑瓜的方法一般還是挺準(zhǔn)的，但有時不同產(chǎn)地、不同氣候也會有影響。比如，有的年份雨水多，彈瓜的聲音‘咚咚’響，但打開瓜后才發(fā)現(xiàn)不是好瓜，味道淡。”

那么，如何挑選才能買到好瓜？昨天，導(dǎo)報記者采訪了批發(fā)市場幾位賣瓜的果商，他們給出了下面幾種挑瓜方法。

第一，看顏色和花紋。熟瓜的顏色呈墨綠色，不論什么品種，瓜皮紋路呈發(fā)散狀、色澤光亮的瓜是好瓜。

第二，看瓜頭。瓜頭凹進(jìn)去的，皮肯定厚。瓜頭鼓起來的，皮肯定薄。

第三，看藤蒂。同一種瓜藤蒂頭略小、稍顯干枯的是熟瓜。

第四，手摸。熟瓜的表皮光滑，生瓜有茸毛，摸起來比較澀。

第五，彈一彈。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出“咚咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺有顫動即好瓜。如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響，一般是熟過頭了。生瓜則是“當(dāng)當(dāng)”的聲音。

消費(fèi)者：敲西瓜有訣竅

市民老高愛吃瓜，也擅于挑瓜。他跟導(dǎo)報記者分享了自己敲瓜的訣竅：首先，一只手掌平托西瓜，不要抓住或捂住，盡量減少掌心與瓜體的接觸面。接著，另一只手四指并攏，用指尖部敲瓜，距離不要遠(yuǎn)，稍有力度，敲一下就彈開。再聽回聲，如果回聲像鼓的聲音，有空靈感且有明顯顫動感的就是熟瓜；而聲音若發(fā)空、瓜顫得太過，則瓜熟過頭；若聲音繃繃的，沒有空靈感也不顫的就是生瓜。另外，同樣大小的瓜，分量更重的瓜會比較生一些。