海產品有養殖有野生，有近海有遠海，你知道怎么挑嗎？

廈門晚報訊（記者 戴懿）臺風“妮妲”給廈門帶來了難得的清涼，但也影響了市民的口福。原定于今天中午12時結束的伏季休漁，將推遲到臺風影響結束，整裝待發的漁船不得不留港避風。

每年伏季休漁結束后，廈門的漁船就會前往臺灣海峽開啟捕魚季。漁船陸續返航時，市場上的海產品多了，屆時價格也會相應下調。開漁在即，本報特地采訪多名“海鮮達人”，了解他們的精彩故事，并傳授市民辨別海鮮、購買海鮮的技巧。

選購有門道

家庭主婦連女士能煮一手好菜，挑魚也有一套。她說，小時候吃的都是野生的海鮮，從小到大，幾乎每天都要吃魚。她說，這么多年，嘴巴養刁了，只吃得下野生的、新鮮的海鮮，一旦買到不新鮮的，她就扔掉。

在失敗中積累經驗 買海鮮要觀潮看天

買得早不如買得巧 晚市有時反而新鮮

對連女士來說，買菜、做飯是她每天的“功課”，而買魚也成了每天的一件大事。

連女士說，買海鮮也得挑時候，特別像她這種喜歡吃“本港海鮮”的人。她覺得，買海鮮不一定要趕早，有時候晚點到反而能買到最新鮮的。

她說，每個月初一、十五發生天文大潮，這時候漁船捕獲的海鮮最多，因為滿潮在中午，因此本地菜市場的晚市，特別是八市也可以買到新鮮的海鮮。

除了“追”潮水，她還“追”臺風。上個月，臺風“尼伯特”一過，她便驅車幾十公里到龍海去買海鮮。她說，臺風前，漁船會提前回港，這時候海鮮也很多，不過大多是外海的，而且很多都是冰鮮。臺風警報過后，魚兒們都出動了，漁船也出港，第一批回來的往往能滿載而歸，不僅品種豐富、品質新鮮，量也很大。這時候，不論什么品種，她常常能買多少就買多少。