消費者參觀華潤萬家操作間

東南網3月24日訊(海峽導報記者 陳素婷)品質更放心、種類更齊全、價格更透明。

這是為什么現在越來越多人選擇去超市購買生鮮的原因。

3月，大家都在關注產品質量，生活中最為重要的“菜籃子”，消費者更希望能夠看得明明白白。

“廚房重地”歡迎你華潤萬家開放操作間

“沒想到有機會進入到超市的‘廚房重地’，看到后廚的衛生實況、食品制作過程、生鮮儲存環境等等，以后來這里買東西，就更放心了。”

3月22日，華潤萬家/樂購五緣灣店展開“操作間開放日活動”，邀請消費者親臨操作間，讓食品安全透明地展現在消費者眼前。參觀完操作間的王女士直贊華潤萬家的后廚讓人放心。

華潤萬家五緣灣店食品區副總梁為峰告訴導報記者，華潤萬家將食品安全置于首位，所有生鮮、肉類、熟食都可溯源，且必須都能通過華潤萬家嚴苛的收貨標準。正如另一位參與活動的消費者張女士所稱，來超市買生鮮，就是看中超市的“門檻”，他們替消費者把了重要的第一關。

此前，華潤萬家還邀請12名顧客深入參觀供應商生產基地之一的廈門銀祥集團生產車間，參觀了銀祥的SFK生豬屠宰與分割生產線、豆制品深加工線等車間，了解產品的加工過程和保障食品安全的做法，讓消費者對安全的食品來源有了更深刻的認識。

品質受損“直接不要了”匯景人人樂把新鮮放首位

位于翔安匯景商業廣場的人人樂超市，對生鮮品質同樣自信滿滿。

匯景商業廣場人人樂超市生鮮區相關負責人吳先生告訴導報記者，對于生鮮品質，人人樂有一套完整的標準體系。采購、驗收、儲存、分揀、報廢等流程，都嚴格執行國家標準。

吳先生稱，超市以新鮮、實惠、產品豐富的宗旨來經營生鮮區，按嚴格質量標準采購，根據銷量訂貨，不積壓；七個標準冷藏庫分類儲藏各類生鮮，保證新鮮；接觸食品的員工，均有健康證，確保操作安全。

對于品質受損的生鮮、熟食，人人樂超市采取嚴格的報廢制度，“過了保質期的面包、蔬菜、水果以及熟食，我們當垃圾處理，直接不要了，就是為了確保每一樣食品的新鮮”。