市市場監管局執法人員對餐飲商家進行食品安全專項檢查

現場 線上線下嚴把“入口關”

廈門日報訊（記者 陳泥）學校食堂或餐廳酒樓后廚安裝多角度的攝像頭，老師、家長或消費者只要通過與攝像頭連接的高清電子顯示屏，不進廚房也能看到工作人員在操作間、洗消間、配餐間等分區忙碌的身影，實時監控每道餐點的制作流程。在廈門，市場監管部門從去年初開始推動的這項“明廚亮灶”工程，正惠及越來越多的市民百姓。

新學期一開學，市市場監管局在全市部署了針對中小學校、幼兒園食堂的突擊檢查。記者隨同檢查人員來到東浦幼兒園食堂，后廚里裝有9個這樣的監控攝像頭，對各關鍵點實現了全覆蓋。

“近期我們對全市中小學、幼兒園食堂及學校周邊餐飲店、食品店等進行檢查，全面整治校園及周邊食品安全。”市場監管人員說，對檢查發現的薄弱環節，將進一步追蹤整改落實。

在嚴把線下“入口關”的同時，去年以來，市市場監管局還開展了全市食品藥品安全“凈網”行動。截至去年12月30日，百度、美團、餓了么等三家平臺累計下線21379戶違法違規經營餐飲網店，目前，三家平臺在廈經營餐飲網店數量為22943戶，已基本實現了入駐網店證照齊全。