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口味:粽子要想好吃選對料很關鍵 粽子要好吃，原材料選配得講究。馬哥孛羅東方大酒店今年推出的閩南燒肉粽，選擇上乘糯米，搭配鹵得又香又爛得五花肉，且肥瘦比例滿足3:7要求，再加上香菇、蝦米及鹵肉湯等精制而成，吃起來嫩滑不膩。朗豪酒店則主推粵式香粽，如瑤柱裹蒸粽，用料十分豐富，包裹了糯米、豬肉、咸蛋黃、板栗、冬菇等餡料，保證品質和口感。值得一提的是，威斯汀酒店大廚以有“補血、長壽米”之稱的紫米為原料，加入板栗等食材，制成紫米板栗粽，養(yǎng)生與美味兼具。 |
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