昨晚,曾厝垵夜市人頭攢動
海西晨報訊(記者 白若雪) 日前,滴滴媒體研究院發布了全國400城的出行數據,其中廈門強勢入圍夜間出行(22:00-次日6:00)占比最高的前十大城市,排名第八。
出行是一個城市人氣集聚、夜生活活躍程度以及城市繁榮的表象,活躍的城市對人流吸引力強,也往往經濟更發達,產業更繁榮。記者從大數據中看到,廈門與北上廣深等城市一起位于活躍指數最高的城市中,夜間出行極為活躍,具有明顯的雙高峰,除18:00左右的晚高峰外,還會在21:00-22:00出現夜高峰。
據悉,夜間經濟的業態囊括了晚間購物、餐飲、旅游、娛樂、學習、影視、休閑等,是不容忽視的生產力。廈門地處南方沿海,城市風景如畫,夜色撩人,一年四季氣候溫暖,食材豐富,大量的居民有吃夜宵的習慣。大量的大排檔、酒吧、咖啡街和KTV等,給市民朋友提供了夜間出行的好去處,再加之廈門是旅游城市,深夜的出行就顯得格外活躍了。
夜間出行活躍,也象征著廈門的經濟較為發達,夜間經濟十分活躍。而說到夜間經濟,就不得不提到夜市。現在廈門有哪些比較出名的夜市?在廈門夜間經濟城市的形成過程中,它們扮演著什么角色?又存在哪些問題?
夜市遍地開花吃貨們有口福
廈門什么時候開始有夜市?無從考證。
“廈門夜市較早的應該是集中在廈港街道一帶。”知名閩南民俗專家彭一萬說,那時,廈港街道漁民云集,周邊寺廟、戲院也較多,人來人往,慢慢地就形成了夜市。
另外,早期鼓浪嶼上也有幾個小夜市。“記得很小的時候,我住在鼓浪嶼上,那里有一個專唱歌仔戲的戲院,戲院下面就是菜市場,到了晚上,非常熱鬧,也算是一個比較小型的夜市。”彭一萬說。
當然,那時候的夜市主要以餐飲為主,吃的多是花生湯、餛飩、面條等閩南特色的食物,飲品方面主要是茶館。
后來,隨著社會經濟的發展,廈門的夜市發展迅速。短短數十年間,廈門的夜市已是“遍地開花”。不僅如此,夜市的種類也是相當豐富,從“高端大氣”到接地氣,應有盡有。
“目前,廈門的夜市主要集中在中山路、大同路、定安夜市、大學路夜市、西堤咖啡一條街、殿前夜市、枋湖夜市、湖里建行步行街、SM城市廣場、江頭后埔、集美石鼓路等一帶。”彭一萬說,夜市文化,主要以飲食為主,再帶動周邊產品配套的服裝、飾品等銷售,這些產品互相映襯,十分豐富。
在大同路、定安夜市、殿前夜市、江頭后埔等地,從傍晚到深夜,各類店鋪齊齊開張,主要以各類小海鮮為主打,也有臭豆腐、蘿卜絲餅、海蠣煎、各國烤肉等,頗具廈門特色。
而在中山路、湖里建行步行街、SM城市廣場等一帶,夜市經濟也十分火熱,主要以購物兼帶飲食為主。
比較“洋氣”的夜市,是在西堤咖啡一條街。在風景秀麗的筼筜湖畔,一棟棟老別墅被改造成了咖啡館、西餐廳、酒吧。到了晚上,許多白領、高管齊聚在這里,熱鬧無比。
發展夜市要“疏堵結合”
提到夜間經濟,就不得不提到夜市。夏季夜間,在廈門大街小巷,也經常可見到沿街的大排檔、攤點,經營者擺上桌椅,客人劃拳喝酒,偶爾有人彈著吉他唱歌助興。和許多城市一樣,熱鬧的夜市,不僅豐富了市民的夜生活,也成為廈門文化的一張名片。
但作為城市管理者,一到夜晚,城管部門更加繁忙,他們奔波于樓宇之間,處理一起又一起投訴,取締了不少占道經營攤點。社會上對此也有不同聲音,有的人拍手叫好,有的人認為此舉不近人情。
如何平衡夜間經濟和城市管理之間的關系,其實是個龐大的系統工程,單靠一個部門之力無法解決,而是需要一座城市對此有專門規劃及專業化管理。
在夜間占道經營的管理上,廈門曾經也采取過“疏堵結合”的模式。疏,即規劃出一片區域統一管理;堵,即對其他區域占道經營現象堅決取締。在多年的嘗試過程中,廈門有成功的案例。如灌口菜市場門口,占道經營問題十分嚴峻,早高峰期間,給車流人流造成極大的通行困難。對此,政府部門專門規劃出一個停車場作為臨時占道經營點,早上8點后,停車場又恢復原有功能,實現了居民和經營者雙贏。
如何疏,也有一個度。業內人士介紹,曾經也出現過政府部門規劃后,經營者不愿意去的現象。“規劃地段太偏,占道經營的確不擾民了,但經營者生意卻不好了,而且還要交一定的管理費,這樣經營者也不干了。”業內人士說,島內居住區密集,規劃實施起來難度較大,但島外目前還在發展階段,政府對城市進行規劃時,可提前把這些問題考慮進去。
廈門夜市應該更“個性化”
夜市是一個城市生活的重要標志,它體現的是常規時間常規空間以外人們的生活氛圍。
廈門理工學院數字創意學院院長、教授郭肖華認為,夜市具有流動性特點,到夜市消費的人群抱著完全放松的心態“逛夜市”,這決定了夜市里賣的東西是可有可無、點綴型的物品。另外,夜市里的商品一定價廉,是周邊環境的一種延伸。
郭肖華說,廈門的夜市有一定的特點,但并不十分鮮明,到現在還沒有外地人到廈門來就是為了逛廈門的某個夜市。“現在廈門的夜市多是小規模的,可以重點打造幾個有特色的、個性化夜市,讓外地游客欣然前往。”郭肖華說,夜市的個性化可以是“吃”———像武漢、寧波、特別是北京的王府井夜市就是以吃出名,廈門也可以打造一個具有閩南特色、融匯臺灣小吃的夜市。
另外,廈門作為一個旅游城市,可以發展一個專賣些旅游裝飾、精品的夜市,“游客到這里就一定能挖掘到廈門最具地方特色的東西”。另外,廈門也可以借鑒新加坡等地的主題夜市,在一些特定的節假日,給人們一個相關的去處。
上海:要推四五家地標型夜市
在發展城市夜經濟方面,上海今年打造“具有國際消費城市特征的夜市模式”,年內推出4家至5家能夠體現國際大都市美食文化水準、展示城市民俗風情、滿足多元消費需求的“地標型夜市”。
為了發展“夜間經濟”,上海地鐵特地延長了運營時間,部分地鐵線路周末及節假日前最后一個工作日運營延長一個小時。
上海還將通過優化公交夜宵線路、優化出租車揚招點設置以及協調夜市周邊企事業單位、商務樓宇的內部停車場,在夜間向社會公眾開放等措施,為做大“夜間經濟”保駕護航。
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