準備

開飯前一小時最忙碌

六人到餐廳義務幫忙

愛心餐廳位于一座閩南古厝內，墻壁粉刷一新，還特地裝上了吊扇。古厝大廳內放了六張方桌和十二條長凳。屋里還種了不少綠色植物，把古厝點綴得格外溫馨。

上午10點多，距離開飯還有1小時，正是餐廳最忙碌的時候。餐廳創辦人之一蔡伯斌和表弟、兩個阿婆一起擇菜，他的另一個表弟在切菜，廚房里還有一名大姐在忙碌——所有人都是義務幫忙的。

天氣炎熱，蔡伯斌忙得滿身大汗，臉上掛滿汗珠，衣服全部濕透。但他顧不上這些，還時不時抬頭看看墻上的時鐘。他有些擔心的是，天氣這么熱，老人們愿意走出家門來吃飯嗎？“老人們的腿腳不好，有時天熱或者下雨，就不太會過來。”蔡伯斌說，像之前受“雙臺風”影響，餐廳就歇業一天。

開飯

一頓午餐五菜一湯

全是素菜味道不錯

“來了啊！”“是啊，你也來了啊，快進來，今天外面太熱了！”11點半左右，老人們陸續來到愛心餐廳，找到熟悉的位置入座。等待飯菜上桌空當，有些老人走到后廚，看看有沒有可以幫忙的。

除了老人，還有3個10歲左右的孩子也騎自行車過來，靦腆地坐到里屋去。他們的父母都在外面打工，所以也來這里吃飯。人都到得差不多了，蔡伯斌懸著的心落下來，臉上露出笑容。

“吃飯了！”一聲招呼，老人們起身，自覺排隊拿碗筷，打湯的打湯，打菜的打菜，不爭不搶。當天的午餐是五菜一湯，炒莧菜、炒秋葵、黃瓜炒豆芽、木耳炒豆皮、土豆燜豆腐，還有酸筍豆腐湯。雖然都是素菜，但味道都不錯，老人們吃得津津有味。每頓飯餐廳都準備得比較多，剩余部分老人也可以打包帶回去晚上吃。

愛心餐廳做的菜都是蔡伯斌自家5畝地里種出來的。每天一早，蔡伯斌的母親采摘好蔬菜，送到餐廳。“自己種的不僅成本低，而且比較綠色。”蔡伯斌說，餐廳開業近四個月，每個月支出大概三千多元，主要用于水電、煤氣和調料等。