廈門日報訊 （記者 陳泥）昨日，市市場監管局公布新鮮出爐的抽檢信息，在抽檢的84批次食品中，有3批次不合格。

去年12月，市市場監督管理局組織對廈門流通環節的食用農產品開展抽檢，共抽檢84批次食品樣品，包括水產品、蔬菜、畜禽肉及副產品、水果、鮮蛋和生干堅果與籽類。抽檢結果顯示，不合格樣品3批次，其中水產品2批次，蔬菜1批次。

對上述監督抽檢中發現的不合格食品，經營單位所在的思明區、同安區市場監督管理局已要求相關經營單位立即采取下架、召回等措施，并依法予以查處。

不合格產品情況

泰斯科商業（廈門）有限公司七星路分公司銷售的豇豆:克百威檢出值為0.056mg/kg，標準規定為≤0.02mg/kg。

食安知識:克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有很強的內吸活性。

《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，克百威在黃瓜中的最大殘留限量為 0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

同安區陳國曙水產品攤銷售的花蛤:氯霉素檢出值為3.6μg/kg，標準規定為不得使用。

食安知識:氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起抑制骨髓造血功能造成過敏反應、引起再生障礙性貧血，還可引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。

廈門樂海投資有限公司同安購物廣場銷售的冬蟹（海水）:鎘檢出值為1.6mg/kg，標準規定為≤0.5mg/kg。

食安知識: 鎘是水產品中常見的污染重金屬元素之一，大量鎘元素通過廢水排放進入水生生物的水體，許多水生生物對鎘具有極強的富集能力，鎘在生物體內降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉移蓄積，成為影響水產品食用安全的重要因素之一。貝類、甲殼類對鎘的富集能力高于魚類，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定水產品甲殼類鎘的限量為≤0.5mg/kg。