廈門會晤期間

廈門市食安保障交出完美答卷

去年9月，舉世矚目的廈門會晤順利舉辦，站在世界舞臺中央的廈門，以“高顏值、高素質(zhì)”驚艷了世界。廈門會晤期間，食品安全實現(xiàn)風(fēng)險排查“零死角”，酒店餐桌“零隱患”，社會餐飲“零事故”，各餐次重要宴會全部安全可靠、萬無一失、無一投訴，展示了廈門良好的食品安全保障水平。

廈門食品安全保障工作能交出這樣一份完美的答卷，既要歸功于食品安全全過程、全鏈條監(jiān)管保障落實得力，也離不開廈門市市場監(jiān)管系統(tǒng)團(tuán)隊上下的團(tuán)結(jié)拼搏、全心付出、默默奉獻(xiàn)。

按照省委、省政府和市委、市政府的部署要求，廈門市市場監(jiān)管部門出動精兵強(qiáng)將保障會晤食品安全，通過緊抓源頭審核、監(jiān)督生產(chǎn)、準(zhǔn)出監(jiān)管、閉合監(jiān)管，實現(xiàn)批批抽檢，累計完成入倉檢測1994批次，確保了供會食材100%安全可靠。

通過對會晤接待酒店進(jìn)行全程監(jiān)督或重點監(jiān)督，全面開展餐飲環(huán)節(jié)問題排查整治和風(fēng)險防控，會晤期間，累計審核食譜1.1萬個菜品，開展現(xiàn)場快速檢測3302批次，保障外賓、工商論壇嘉賓、媒體記者、工作人員等安全就餐近200萬人次，實現(xiàn)了食品保障“絕對安全、滿意至上”的目標(biāo)，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和與會嘉賓的充分肯定和高度評價。

關(guān)鍵詞 智慧食安

2005年起，廈門率先在全國探索食品安全可追溯監(jiān)管模式，成為市民守護(hù)餐桌安全的智能助手

拿出手機(jī)掃一掃

可知食品“前世今生”

家住廈門市翔安區(qū)的劉女士最近發(fā)現(xiàn)，平時購物的閩籃超市洋唐店，設(shè)置了很多醒目的專區(qū)專柜，除了陳列柜中部分食品包裝加印了“一品一碼”追溯二維碼，同時也可以通過消費小票上的二維碼了解到所購產(chǎn)品的生產(chǎn)來源、食品安全檢測等情況。只要拿出手機(jī)，打開“食安廈門”微信公眾號，掃描條碼就可以追溯食品的“前世今生”。她說，能夠快速直觀查看產(chǎn)品信息，感覺很放心。

通過層層把關(guān)，實現(xiàn)了預(yù)包裝食品查條形碼、部分食用農(nóng)產(chǎn)品查二維碼查詢食品質(zhì)檢報告及溯源信息。

“早自2005年起，廈門就率先在全國探索食品安全可追溯監(jiān)管模式，實施‘機(jī)器換人’‘技術(shù)助力’戰(zhàn)略。”市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全市139家嬰幼兒配方食品、乳制品、食用植物油、肉制品、白酒、食品添加劑等重點產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)已納入廈門市食品安全“入市必登”平臺；在流通環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了對全市3.28萬家經(jīng)營主體在售的21.54萬種食品的追溯監(jiān)管。

去年10月，廈門市食品安全委員會辦公室推出的政務(wù)公眾平臺“食安廈門”微信公眾號也成功升級，在原先“科普”功能的基礎(chǔ)上，重點推出“一查到底”和在線投訴舉報功能。

在定期公布食品監(jiān)督抽檢信息的同時，還提供了“從農(nóng)田到餐桌”的追溯模式，消費者掃描二維碼就可查看食品的生產(chǎn)廠家、檢測報告等信息，成為市民守護(hù)餐桌安全的一個智能助手。