【店家狡辯】

“我這么干，是怕客人吃辣椒拉肚子”

陳某說，這家火鍋店是他和他二哥合伙開的，執(zhí)照掛在他兒子名下。平時(shí)，火鍋店主營炒菜和火鍋兩類，炒菜由他兒子全盤負(fù)責(zé)，而火鍋底料則由他自己負(fù)責(zé)。火鍋店生意挺紅火，每月營業(yè)額大概十萬元，火鍋占營業(yè)額八成左右。客人大部分是外地人，有些客人吃完，覺得他的火鍋底料好，還買一些帶回去。

為何在火鍋底料中添加罌粟殼？面對執(zhí)法人員的問話，陳某辯解說:“因店內(nèi)火鍋紅湯添加有辣椒，怕客人食用拉肚子，才會將罌粟殼添加入火鍋底料中。我也知道罌粟殼有毒，所以沒有多摻。”

據(jù)調(diào)查，從2014年起，陳某每制作200斤火鍋底料，就會添加10個左右的罌粟殼，一直到案發(fā)，他制作火鍋底料時(shí)都添加了罌粟殼。

罌粟殼從何而來？陳某交代，從2014年起，他以拉肚子為由，從醫(yī)院里開出罌粟殼，三年來開了半斤左右。另外他還讓兒媳婦從網(wǎng)上購買，不過，他沒有告訴兒媳婦買這些罌粟殼是要做什么，只說他要用。

陳某說，他一直沒有將添加罌粟殼的事告訴妻子、兒子、哥哥。這事是他一個人干的。陳某的兒子說，火鍋底料的制作過程通常是由他父親從市場上買來花椒、辣椒、牛油、香油等原材料，然后在店內(nèi)將這些原材料加工、磨碎，之后油炸再進(jìn)行熬制，每次都熬一大鍋，有100多斤重。有沒有添加非食用物質(zhì)，他并不清楚。

【小貼士】

罌粟殼火鍋

罌粟殼火鍋，即在火鍋中添加罌粟殼。有些火鍋店直接將罌粟殼與其它原材料一起制成混合佐料，摻雜在食物中，以此來讓食客產(chǎn)生依賴。罌粟殼的作用并非是直接上癮，而是間接成為麻辣味的迷幻劑，它基本只存在于麻辣火鍋中，其真正作用是麻痹降低人對辣味的抵抗，長期食用會失去真正的辣味感知，食客在不知不覺中對罌粟殼產(chǎn)生了依賴性而成癮，身體也因此受到傷害。