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廈門晚報訊(記者 黃文水 通訊員同檢)不少家庭喜歡冬天圍著火爐吃火鍋,不過需要提醒的是,不論是下館子還是買火鍋底料回家,都要多留心,防止有人在火鍋底料里“動手腳”,偷偷往里面添加罌粟殼。在同安城區(qū)開火鍋店多年的陳某就是這么干的,近日,同安區(qū)人民檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,對陳某批準(zhǔn)逮捕。
【員工舉報】
“底料添加罌粟殼,會危害人體健康”
去年10月31日,接到舉報,同安區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員趕赴同安城區(qū)的一家火鍋店檢查,該店是陳某開的,除了經(jīng)營火鍋,還對外銷售自行加工的火鍋底料。執(zhí)法人員對該店外賣的火鍋底料進(jìn)行抽檢,很快,技術(shù)檢測部門的檢測結(jié)果出來了:火鍋底料當(dāng)中含有罌粟殼等有毒有害物質(zhì)。
舉報者阿力(化名)以前是這家問題火鍋店的服務(wù)員,在店里工作多年。阿力在工作時無意中發(fā)現(xiàn),店里在熬制麻辣火鍋底料過程中,會加入罌粟殼、罌粟籽。“罌粟殼圓圓的,內(nèi)有罌粟籽,我認(rèn)得罌粟殼。”阿力說,這家店生意紅火,每天二十四小時營業(yè),“而添加罌粟殼作為火鍋底料來讓客人食用,是會危害人體健康的。”
去年10月,離職后的阿力果斷向同安區(qū)市場監(jiān)督管理局反映了這事。
【店家狡辯】
“我這么干,是怕客人吃辣椒拉肚子”
陳某說,這家火鍋店是他和他二哥合伙開的,執(zhí)照掛在他兒子名下。平時,火鍋店主營炒菜和火鍋兩類,炒菜由他兒子全盤負(fù)責(zé),而火鍋底料則由他自己負(fù)責(zé)。火鍋店生意挺紅火,每月營業(yè)額大概十萬元,火鍋占營業(yè)額八成左右。客人大部分是外地人,有些客人吃完,覺得他的火鍋底料好,還買一些帶回去。
為何在火鍋底料中添加罌粟殼?面對執(zhí)法人員的問話,陳某辯解說:“因店內(nèi)火鍋紅湯添加有辣椒,怕客人食用拉肚子,才會將罌粟殼添加入火鍋底料中。我也知道罌粟殼有毒,所以沒有多摻。”
據(jù)調(diào)查,從2014年起,陳某每制作200斤火鍋底料,就會添加10個左右的罌粟殼,一直到案發(fā),他制作火鍋底料時都添加了罌粟殼。
罌粟殼從何而來?陳某交代,從2014年起,他以拉肚子為由,從醫(yī)院里開出罌粟殼,三年來開了半斤左右。另外他還讓兒媳婦從網(wǎng)上購買,不過,他沒有告訴兒媳婦買這些罌粟殼是要做什么,只說他要用。
陳某說,他一直沒有將添加罌粟殼的事告訴妻子、兒子、哥哥。這事是他一個人干的。陳某的兒子說,火鍋底料的制作過程通常是由他父親從市場上買來花椒、辣椒、牛油、香油等原材料,然后在店內(nèi)將這些原材料加工、磨碎,之后油炸再進(jìn)行熬制,每次都熬一大鍋,有100多斤重。有沒有添加非食用物質(zhì),他并不清楚。
【小貼士】
罌粟殼火鍋
罌粟殼火鍋,即在火鍋中添加罌粟殼。有些火鍋店直接將罌粟殼與其它原材料一起制成混合佐料,摻雜在食物中,以此來讓食客產(chǎn)生依賴。罌粟殼的作用并非是直接上癮,而是間接成為麻辣味的迷幻劑,它基本只存在于麻辣火鍋中,其真正作用是麻痹降低人對辣味的抵抗,長期食用會失去真正的辣味感知,食客在不知不覺中對罌粟殼產(chǎn)生了依賴性而成癮,身體也因此受到傷害。 |