廈門率先為老字號立法，出臺《廈門老字號保護發(fā)展辦法》。(資料圖)

海西晨報訊(見習記者張玲玲記者陳小斌)連續(xù)兩天，海西晨報追問了老字號認證“難”的問題，相繼推出了“亞海面線糊”、“芋包嫂”等4家“古早味”老店認證老字號難的尷尬處境，吸引了各方發(fā)出聲音，掀起了一波守護廈門特色小吃、保護傳統(tǒng)文化的熱潮。那么，新出臺的老字號申報條件中的“30年的認證年限”能否放寬？廈門老字號認證工作開展得如何了？昨日，記者走訪了市商務局行業(yè)管理處，他們給出了答案。

廈門率先為老字號立法

2016年12月，《廈門老字號保護發(fā)展辦法》(以下簡稱《辦法》)對外公布，并于2017年5月1日起實施，廈門成為全國第一個為老字號保護與發(fā)展立法的城市。廈門對于老字號的保護與重視程度可見一斑，也反映出廈門對保護傳統(tǒng)文化和技藝所做的努力。

對老字號認證設置30年年限能否放寬的問題，市商務局行業(yè)管理處處長翁賜德說，《辦法》正式公布后，市商務局也收到了放寬認證年限的聲音。但30年年限并不是隨意制訂的，而是由10名人大代表、法制專家、社會學家等專家代表們，根據(jù)廈門實際，從傳統(tǒng)文化、技術、老品牌現(xiàn)狀等方面綜合考慮，反復論證商討提出來的。

老字號，顧名思義，是具備一定口碑和傳承的老品牌。“老字號代表了廈門文化，得到認證的老字號，一定是行業(yè)內的精品，而精品必定是少數(shù)，才能體現(xiàn)出老字號的含金量。所以，對老字號的認證要公平、公正和嚴謹。”市商務局行業(yè)管理處副處長汪大禹說。

據(jù)悉，商務部正積極推進保護老字號的工作。因中華老字號代表了國家的形象，中華老字號的認證標準更高，含金量也更高。商務部對中華老字號的認證按年段而非年限，如1956年以前的字號或商標才有申請認證的資格。目前，全國獲中華老字號認證的僅有12家。

根據(jù)上級要求，各地方可根據(jù)實際設定標準。因此，廈門以30年年限為認證標準還是比較人性化的，也更符合廈門當前現(xiàn)狀。

改革創(chuàng)新方案將出臺

去年，商務部等16部門聯(lián)合印發(fā)《關于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導意見》，全國各地市和計劃單列市都在貫徹。

目前，廈門結合本地特色起草了《廈門市促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展實施方案》(以下簡稱《方案》)，若該方案正式出臺，將給廈門老字號品牌帶來一批政策。比如，加強廈門老字號聚集區(qū)建筑保護；挖掘老字號歷史，編輯叢書和專著，設立廈門老字號展示場所；加強傳承人、技術骨干等專業(yè)人才培養(yǎng)；鼓勵廈門老字號傳統(tǒng)技藝申報非遺；對獲得廈門老字號的商事主體加強實施產權保護，開展商標注冊、專利申請等25項保護與發(fā)展舉措。

據(jù)介紹，《方案》的實施將促動市文化局、檔案館、財政局、規(guī)劃局及各區(qū)街道等單位和部門積極參與保護老字號，按照文物保護、老字號檔案整理收集、城區(qū)規(guī)劃等方面，讓相關涉及單位全部參與進來，形成全市共同保護的氛圍。

昨日，記者在市商務局官方網(wǎng)站上看到，2017年11月13日，市商務局對外公布了《廈門老字號認定辦法》，文件明確了廈門老字號認定范圍、原則、條件及程序等，還附帶了申報表格。汪大禹稱，申請人可自行到網(wǎng)站下載申請表格，填寫后向所屬轄區(qū)的商務部門申報初審，條件符合再向市申報。市商務局會組織專家進行評審，經(jīng)一系列程序后，進行授牌和頒發(fā)證書。目前，廈門還在收集老字號申報的階段，之后將開展認證工作。

說法

名號更改不影響申請認證

“舉證是認證老字號一項必不可少的工作，有證據(jù)證明經(jīng)營時間、品牌形象、技藝和口碑都是連續(xù)和傳承的，在接下來的認證中將有理有據(jù)，也能讓其他參加評定的企業(yè)和同行心服口服。”汪大禹說，市商務局對老字號的認證是想培養(yǎng)商家的品牌概念，減少功利思想。

汪大禹說，老字號認證分為兩塊，一個是店，一個是品牌。既可用店名申請，也可用品牌或商標申請。對于一些民間口碑好卻拿不出證明資料的老店，可以去工商局或史料館查檔案，也可以通過老照片、老物件，或者上世紀80年代的新聞報道加以佐證。針對部分店主提出的因傳承多代，已更改了名號的問題，汪大禹稱這樣的情況不影響認證，只要能夠證明傳承人間的關系，形成證據(jù)鏈，就可申請認證。

店家要有產權保護意識

近兩年，廈門刮起了一股認證老字號的熱潮。原本一些默默無聞的小店專心做著生意，但互聯(lián)網(wǎng)讓這些小店出現(xiàn)在大眾視野，一些店主自己沒有認證老字號的意識，成了“網(wǎng)紅”后才想要得到認證，想通過老字號的招牌，擴大名氣。有的商家想通過老字號的牌子獲取口碑，但事實往往相反，老字號是由消費者認可的、需要時間沉淀的，不能急功近利。

“做品牌需極具耐心，要有踏踏實實的匠人精神，做出特點。”汪大禹針對計劃做出品牌的店面提出了一些建議。他說，商家要樹立品牌意識，即使是新品牌，通過時間積累，也可成為優(yōu)秀老品牌。此外，商家要懂得申請知識產權保護。目前，部分小作坊和小店對知識產權保護重視程度不足。有的店家覺得申請專利的費用過多不值得，但如果專利被人搶注就得不償失了。

汪大禹還建議商家加入行業(yè)協(xié)會。這些行業(yè)協(xié)會是商家與政府間的平臺，能起到紐帶和橋梁的作用。