追溯系統打造食品“履歷表”

　　包裝上的二維碼記錄西紅柿“身份信息”。記者 彭怡郡攝

廈門天巖山蔬菜專業合作社負責人林曉晴介紹，為了保障菜品質量和安全，他們引進了第三方檢測機構。每天蔬菜采摘前，檢測機構都會對蔬菜進行采樣檢測，合格后才可以采摘。檢測的內容主要是兩大類農藥殘留，僅需一個小時就可出結果。蔬菜的檢測結果會同步上傳到廈門市質量檢測中心系統，監管部門可進行實時監控。

記者注意到，包裝完成的蔬菜上都貼有一個二維碼。林曉晴表示，掃一掃這個二維碼，即可查看這份蔬菜的“身份信息”。記者掃碼后，手機自動鏈接到廈門農產品質量安全追溯信息查詢平臺，上面清楚地記錄了蔬菜的銷售企業和生產檔案。生產檔案包括蔬菜的播種、施肥、灌溉、病蟲害、采收記錄。市民代表看過后，都對此大為贊賞。“有了這個二維碼，我們買菜時就更放心了。”市民林女士說。

像這樣“一品一碼”的追溯系統，正是廈門今年食品安全工作的重點。今年，廈門將推進重點食品和食用農產品的全過程可追溯試點。其中，中埔蔬菜批發市場、松柏農貿市場和寧寶農貿市場完成批發零售追溯一體化試點項目；已納入可追溯系統管理的農產品追溯點、水產品養殖企業試點開展源頭賦碼工作；銀祥屠宰場、億香屠宰場，動物產品報驗站試點開展本地和外地來源豬肉源頭賦碼工作；夏商國際水產交易中心試點開展大宗交易水產品品種源頭賦碼工作。預計到年底前，絕大多數食品生產企業和食品經營企業將納入追溯系統管理。

市民應多關注食品安全信息

據了解，2017年，廈門市各級各部門實施食品抽檢2萬批次。其中監督抽檢檢出不合格食品207批，合格率98.24%；評價性抽檢檢出問題食品樣品49批，合格率98.93%。

不少市民看到曝光的不合格食品信息，感到身邊食品似乎越來越不安全。事實上，食品安全沒有零風險，只有加大抽檢力度，不合格產品被查出，違法企業受懲處，公眾權益才能得到更好的保障。

而且，不合格產品指的是某個生產批次的產品不合格，并非所有產品都不合格。監管部門對不合格產品會第一時間要求企業下架、召回，并對涉嫌違法企業進行核查。因此，通常情況下，市民無需擔心買到媒體上公布的抽檢不合格食品，而如果是標簽、水分等項目不合格，也不會影響產品的安全。

在日常生活中，市民應該多關注食品安全相關法律法規，關注食品安全信息，盡量到正規超市、商場購買食品。一旦購買到不合格食品，要主動收集，保管好購物小票、產品包裝等相關證據，才能更好地維護自己的合法權益。