夢想起航 食安守護者共護航 思明區市場監督管理局全力做好大賽食品安全保障工作 李加明(中)帶隊檢查中山路廈門特色食品經營戶。通訊員 張薇 攝 海西晨報訊(記者 彭怡郡 通訊員 張薇)進駐28個保障點,白天黑夜監督巡查,開展轄區餐飲店大檢查,把好食品關卡……10月13日至15日,第四屆中國“互聯網+”大學生創新創業大賽在廈門舉辦,思明區市場監督管理局大力開展以食品隱患排查、保障點規范督導為重點的護航行動,保障大賽食品安全。 其間,該局出動執法人員356人次,檢查轄區餐飲服務單位數647家,重點監督餐飲服務單位22戶,實施全程監督餐飲服務單位5戶,保障用餐98餐次,保障用餐總人數18132人次,開展快速檢測數226份,合格數226份,出具監督意見書3份。 確保實效 強化重點部位督查指導 這是思明區市場監管局完成中秋、國慶雙節食品安全監管及投洽會食品安全保障工作后,承接的又一項重大活動保障任務。“此次大賽保障任務責任重大、使命光榮,體現了市委市政府和全市人民對我們的信任和期待。我們必須舉全局之力,以加倍的細致和努力,做好各項保障工作,確保大賽期間食品安全萬無一失。”思明區市場監督管理局局長李加明說。 9月14日起,按照市市場監管局統一部署,李加明迅速推進對轄區內31家可能參與接待的酒店的全面檢查,并到承擔主要保障任務的中華市場監管所動員督導,要求餐飲服務單位落實進貨查驗和索證索票等制度,不得超范圍加工制作,嚴格遵守食品安全操作規范。 大賽期間,該局在廈門大學及參賽選手入住的酒店設置了28個保障點,56名執法人員進駐保障點全程保障。在外圍部分,思明轄區6個市場監督管理所全員出動,對轄區內的“網紅店”、大排檔、特色小吃店等各類餐飲店嚴格檢查。該局還成立了一支16人的應急分隊,由食品科科長紀榮祥帶隊,第一時間應急處突。各市場監管所抽調了10名食品安全工作骨干支援管轄大賽主承區的中華市場監管所。 此次參賽選手都是大學生,入住酒店并非食品安全軟硬件都較為成熟的星級酒店,而是經濟型酒店。時間緊、任務重,大賽開始一個多月前,思明區市場監管局分管食品安全的副局長吳曉明就帶著工作人員,逐一對保障酒店進行檢查指導。 廈大附近的一家酒店剛變更股權,此前的酒店負責人對酒店食品安全問題不夠重視,保潔柜、消毒柜配置不夠,洗好的碗筷沒有密封保存,地溝等排水設備也未達標。保障前,吳曉明約談了剛上任的酒店負責人,進行了耐心說理,該負責人表示將整改。當晚9點多,該酒店負責人通過微信發來整改后的照片,吳曉明一直與其討論到深夜。第二天一早,吳曉明再次趕到該酒店后廚,對具體問題進行現場規范,酒店整改情況令人滿意。 大賽期間,吳曉明坐鎮活動指揮部,承擔著與上級對接、同級協調、下級指導的三重任務,同時還不間斷地巡查各重點保障點。“吳曉明副局長對承擔保障任務的酒店,一家家地到實地看過、規范過才能安心。”食品科科長紀榮祥說道。 |
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