“水變牛奶”？ 且聽(tīng)廈門(mén)市食安專家釋疑
| 2018-12-19 17:25:12?來(lái)源： 廈門(mén)網(wǎng) 責(zé)任編輯： 段馬水 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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“水變牛奶”？且聽(tīng)食安專家釋疑 視頻里出現(xiàn)的情況一般只存在于實(shí)驗(yàn)室，請(qǐng)理性看待添加劑
市民在超市選購(gòu)牛奶。 陳立新 攝 廈門(mén)晚報(bào)訊（記者 高金環(huán) 通訊員 劉偉程 黃煜）最近，有一段視頻很“火”，噱頭是“水變牛奶”。視頻中，專家把牛奶香精、增稠劑和著色劑陸續(xù)加入水里，搖晃之后得到了“牛奶”；之后陸續(xù)加入幾種添加劑，就得到了“草莓牛奶”，成本不超過(guò)0.5元。見(jiàn)證這一“奇跡”后，不少市民直呼“真恐怖”。 對(duì)此，廈門(mén)市食品安全專家、廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心研究員徐敦明表示，視頻內(nèi)容一般只存在于實(shí)驗(yàn)室，市民不要被嚇到。 純牛奶產(chǎn)品中，禁止添加增稠劑 視頻中，專家添加的增稠劑是羧甲基纖維素鈉，著色劑是二氧化鈦。 “使用添加劑可以把水變成所謂的奶，但是，在純牛奶產(chǎn)品中，不允許添加羧甲基纖維素鈉和二氧化鈦。”徐敦明說(shuō)，增稠劑在牛奶中禁用，這是因?yàn)槿绻褂迷龀韯瑫?huì)掩蓋牛奶品質(zhì)，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，不利于消費(fèi)者食用。二氧化鈦?zhàn)鳛榘咨珓荒苡糜诠腆w食品。視頻中的做法，在液體飲料中添加二氧化鈦，屬于超范圍使用，違法添加。 如果真的有廠家做一些“看起來(lái)像牛奶”的東西當(dāng)牛奶賣，屬于銷售假冒偽劣產(chǎn)品。一旦被發(fā)現(xiàn)，廠家面臨高額罰款甚至刑事處罰。 |
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