創新引領

利用優勢發展特色農業

廈門同安，是全國六大龍眼產區之一，這里種植的“同安鳳梨穗”龍眼是廈門地理標志證明商標，它們一穗穗抱團結果，給人帶來鳳梨香甜的口感。

廈門綠帝食品有限公司位于同安的3000畝桂圓有機生態示范種植園里，一棵棵龍眼樹剛剛掛果，再過幾個月，枝頭將掛滿豐收的果實。

成熟后的龍眼烘干后，將被送到綠帝位于同安工業集中區的生產車間，經過篩選、包裝等作業，一包包“同安鳳梨穗”龍眼干被運往全國各地。

“‘同安鳳梨穗’龍眼是廈門的名果，我們通過發展農產品深加工，延伸產業鏈，推動農產品從‘田間到舌尖’全產業鏈發展。”廈門綠帝食品有限公司保障部經理王維河說。

多年來，綠帝打好特色優勢牌，不斷投入龍眼的研發和精深加工，聯合多所大學和食品研發專業機構共同研發了40多種龍眼衍生品，并取得多項龍眼發明專利，帶動龍眼產業的發展和升級。

“大食物觀為我們企業發展特色農業指明了方向。”王維河說，獨特的農業資源形成了獨具區域特色的優質農業產區，綠帝牢固樹立大食物觀，堅持源頭、原味、原生態的理念，生產菌菇、果蔬、海產、雜糧、堅果等五大類農產品，希望為消費者提供安全又安心的產品。

氣候宜人，山海相連。結合區域地理位置、自然氣候等因素，廈門大力發展特色優勢農業，全方位、多途徑利用優勢資源，不斷推出高品質的農產品，實現各類食物供求平衡，逐漸形成了胡蘿卜、紫長茄、馬鈴薯、蔥蒜和甘藍等蔬菜特色品牌產品，并衍生了一批具有地域特色的食品加工品牌。

金柄村的手工面線、大宅村的火龍果、東寮社區的豆干、桂林村的蒜蓉枝、古宅村的大蒜、頂村村的茭白、烏山村的青蔥……在廣袤的鄉野間，從山海間走來的特色農產品、特色水果、特色食品、特色種苗等，讓大食物觀變得豐富而具體。

在王偉文看來，廈門人均耕地面積少，寫好城郊型高附加值特色農業這篇文章，是堅持大食物觀的必然要求。據悉，為做大做優做強“土特產”，廈門精心培育“一村一品”示范村。截至目前，廈門市級以上“一村一品”示范村25個，其中，國家級“一村一品”示范村5個，“廈”字號土特產從田間地頭走向各地，走進廚房，走向海內外市場。