東南網-海峽導報6月13日訊 （記者 崔曉旭 詹文/文 吳曉平/圖）連日來，導報聯合10多個部門共同倡議餐桌文明，吃不了，“兜”著走。昨天，眾多餐飲企業響應，紛紛表態要推行文明餐桌，如果顧客吃得干凈，有獎！

新聞熱詞：廈門 餐桌文明

響應導報倡議的，除了星級酒店、大酒樓之外，還有許多中小餐飲店、大排檔等，有不知名的小店，也有在廈門餐飲界頗具影響力的餐飲業“大佬”。他們紛紛表示，將共同承擔責任，推動文明餐桌行動進一步滲透全市其他餐飲企業，形成全行業文明大格局。

餐飲同業公會會員都將響應

廈門市餐飲同業公會會長賀迎芳說，餐飲同業公會的全體會員都將響應《廈門市文明餐桌公約》，誠信經營示范企業要起到模范帶頭作用，宣傳餐桌文明知識、倡導餐桌文明行為、提升餐飲服務水平，倡導“文明經營，節儉惜?！绷己蔑L氣，打造先進餐飲文化，營造文明用餐氛圍。

在廈門島內有多家分店的一家大酒樓負責人告訴記者，他們已經召集各家分店的店長開會，探討如何推動文明餐桌，昨天還組織了所有的服務員學習文明用語和禮儀。這位負責人說：“我們將在每張餐桌上擺放‘文明用餐，節儉惜?！奶崾九?，并且對每個服務員進行了培訓，讓他們不要誤導顧客超量點餐，并主動提醒顧客‘您點的菜品大致夠了，可以先吃著，不夠再點’，如果有剩菜，主動拿出打包盒，提醒顧客打包?！?/p>

蓮坂一家酒樓還表示，在上菜時，他們會盡量在每道菜上都準備一副公筷，并主動提醒顧客使用公筷，不用一次性筷子?！爸?，許多市民不愿打包，是覺得大家吃飯時你一勺我一筷子的，很不衛生。使用公筷的話，若有剩菜，市民也可以放心地打包回家?！?/p>

值得一提的是，還有一些餐飲企業為鼓勵文明餐桌，將為顧客提供免費打包餐盒，并推出“吃完有獎”活動。一家酒店負責人告訴記者，如果客人吃得干干凈凈的，服務員會進行語言上的贊揚和鼓勵，餐廳還會送一份精美的小禮物或“代金消費券”給顧客。

餐桌上豎起“節儉惜?！迸?/strong>