蟹肉棒(資料圖)

廈門日報訊（記者 汪長福）本報關于“羊貴妃”、“牛魔王”的報道引起讀者廣泛關注，由“羊貴妃”引發的“火鍋危機”，也在進一步延燒。昨日又有讀者向本報投訴，有些所謂的“蟹肉棒”，其實一點蟹肉都沒有；有些所謂的“魚丸”，里面大部分是淀粉。

市場:“有一點魚肉味道，就叫魚丸啦”

記者在蓮前一家大型超市的速凍食品區看到，這里的一些火鍋料正在搞促銷活動。

“有賣蟹肉棒嗎？”記者詢問。一位女店員推開冰柜，向記者介紹了一家福州食品廠生產的“蟹肉棒”，售價每斤不到13元。

記者仔細一看背面的配料，一個蟹字也沒有，而是標明“魚糜”、“淀粉”等，包括四五種食品添加劑。

據了解，所謂“魚糜”就是把魚肉攪拌成肉泥，市面上很多魚糜是用小雜魚或者低價值魚制成的，然后利用食品添加劑調制出特別口味，于是就成了價格低廉的“仿生食品”。

此外，原本一斤十幾元的魚丸，店家也打出每斤9.9元的超低價，記者仔細看了這種魚丸外包裝的配料說明，也是“魚糜”、“淀粉”等成分，其中還有“豬肉”。

一位制作魚丸的業內人士透露，價格越低的魚丸，里面所含淀粉越多，魚肉則少之又少，這樣才能降低成本，“有一點魚肉味道，就叫魚丸啦”。