南昌皮蛋在廈已“消失”兩年

“南昌問題皮蛋”被央視曝光后，廈門工商局食品處通過流通環節食品安全監管系統對南昌皮蛋進行“跟蹤定位”，系統顯示，全市所有在售的預包裝皮蛋沒有來自南昌的。系統還顯示，南昌皮蛋只有2011年在廈門市場上銷售過，從去年開始一直到今年1月份，市售來自江西的皮蛋就只有撫州生產的。

“皮蛋進貨時，需要提供半年內有效的質檢合格報告，并上傳至流通環節食品安全監管系統。”工商人員介紹說，而這份質檢報告內容就包含了這批皮蛋的水分、鉛砷汞重金屬含量等等。

本地蛋企沒用工業硫酸銅

南昌問題皮蛋也為廈門皮蛋企業敲響了警鐘。導報記者昨日從質監部門獲悉，從上周末開始，質監人員已經開始對全市的皮蛋生產企業進行排查。

據悉，廈門全市獲得生產許可證的蛋制品企業7家，其中只有2家生產皮蛋，另外5家只生產咸蛋。而這幾天對這兩家企業原料倉庫、生產記錄、生產現場進行排查的結果，均未發現使用工業硫酸銅。

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手機一掃就知食品有無問題

市民如對自己購買的皮蛋等食品心存疑慮，只要登錄廈門市流通環節食品安全監管系統，輸入產品的條碼、品名、生產日期等信息，就可以查到該產品的名稱、保質期、生產商證照、近期質檢合格報告等內容。據悉，這一查詢系統已經被開發成了手機軟件，有望于今年年底推出。屆時，市民只需下載安裝相關軟件，用手機掃描商品的條形碼，當場就能看到產品信息。