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老店生意難做 鼓浪嶼開了81年的壽記龜糕店要關門

baijiapai.com?2013-07-26 07:37? ?來源:東南網    我來說兩句

自稱典型廈門人,也沒想著說要把店開多大

“我是一個比較典型的廈門人,喜歡泡茶,喜歡求穩,也沒有想著說要把龜糕店開多大,安安穩穩地做好生意就好。”洪水汶說,這次關店之后,應該短時間內不會考慮再開一家龜糕店,是時候去做一些其他事情了,“或許等到我50歲了,會把龜糕店重新開起來”。

洪水汶坦承,由于性格原因,他不愿意做太多的改變。

一家老店便是一座島的縮影。在鼓浪嶼快速前進的時候,一大批島上土生土長的老字號終于因為不適應時代的變遷,最后消失。如何保護和引導這些真正屬于鼓浪嶼的老字號,讓他們可以跟得上鼓浪嶼商業的節奏,做出改變,顯然這是需要我們思考的問題。

責任編輯:藍曉梅
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