[高租金逼迫]

店鋪三天兩頭換人

實際上，那家只開張14天便宣告關門的餅店，只是鼓浪嶼商業形態的一個“縮影”。記者走訪發現，當前，鼓浪嶼上商家店鋪的整體“壽命”，正變得越來越短。

“每隔一兩天，商家就會收到房產中介發來的店鋪轉讓信息，有的是小店鋪，有的是家庭旅館。”鼓浪嶼家庭旅館協會會長許一心說，而在3年前，頂多半年才會有人轉讓店鋪。

采訪時，記者看到，鼓浪嶼繁華的龍頭路上，不到百米的距離，竟有4家店鋪在裝修。一家干貨店，在鼓浪嶼上生存了5年，于2個月前宣告關門。另一家從漳州來的手工糕點店，也在不久前關門。還有一家是此前“名震網絡”的奶茶店，也最終熬不住，在近期關門。

“逼”得商家紛紛關門的一大“元兇”，便是不斷高漲的房租。一家創意手工店老板老黃告訴記者，他是2年前租的店，2年時間，店租從1.2萬元直線飆漲到現在的6萬元。

“以前還能賺點錢，現在這樣的高租金，只能保本，偶爾還要往里面貼錢。”老黃說，一個月前，他原本想盤掉這家店鋪，“后來想想，辛辛苦苦經營了2年多，不能就這么關了，否則也會被親戚朋友看不起，就咬牙再撐一陣子”。

在鼓浪嶼，“活殺珍珠”店的生意一向頗為紅火。然而，現在，“活殺珍珠”店的老板們，卻也感受到了危機。“租金漲得太高，3年漲了5倍多，現在只能靠量取勝。”一家珍珠店老板說，他是3個月前新轉來做“活殺珍珠”生意的，但壓根不敢投入成本裝修。

[淡旺季差別大]

商家利潤下滑嚴重

在各種壓力的重重“逼迫”下，鼓浪嶼上商家的利潤，也在直線下滑。

一家外帶果汁銷售商林先生告訴記者，他經營的店鋪，月租金高達6萬元，再算上人工費及水電費等，一個月開銷超過8萬元。而一杯果汁平均售價約12元，如此一來，每天起碼得賣出230杯才能保本。“現在鼓浪嶼上果汁店遍地開花，競爭非常激烈，客流被嚴重分散。有時候生意不好，連續好幾天都是虧的。”林先生說。

對此，家庭旅館業者也表示贊同。一家老牌的度假酒店的負責人高女士給記者算了一筆賬：她所經營的家庭旅館，月租接近20多萬元，請一個前臺小姐，月薪2500元，再加上食宿補貼和三金等，一個月起碼3000元以上，“10個員工就要3萬元”。

高女士說，由于單批采購量小，家庭旅館酒店用品的采購成本也相當高，有時會比那些酒店高上一兩倍。此外，一個房間的洗滌費用（一間房間為20元）及其他費用，一個月下來，總共需支付成本將近40萬元。

在高額成本支出的前提下，鼓浪嶼家庭旅館的淡旺季生意落差卻是相當大。“一年僅有近3個月算是旺季，而近兩年來，鼓浪嶼上家庭旅館數量增加，再加上曾厝垵家庭旅館的興起，客流被嚴重分流，即使是在旺季，每家旅館的入住率也不一定有100%。”高女士說，如果在旺季，一個月光住宿就有30多萬元的收入，再加上其他消費，總收入還能勉強維持。

而在淡季，多數是以虧損居多。“從這一兩年的經營情況來看，現在我們旅館的毛利率已從早先的30%下降到現在的10%不到了。”高女士說。