國臺辦副主任龍明彪（右二）自掏腰包買臺灣美食

東南網(wǎng)6月13日訊（海峽導報記者 林靖東 燕子/文 吳曉平/圖）還記得海滄湖畔的兩岸特色廟會嗎？相信你只要吃過，就一定不會忘記。作為第七屆海峽論壇的重要配套活動，今年的兩岸特色廟會昨天重裝上陣！國臺辦副主任龍明彪、福建省副省長鄭曉松、國臺辦交流局局長程金中和廈門市常委、海滄投資區(qū)黨工委書記、區(qū)委書記鄭云峰等嘉賓一同為本屆廟會鳴鑼開市。

今年的廟會以“兩岸一家親、共建新家園”為宗旨，突出舌尖上的鄉(xiāng)愁特色、挖掘廟會文化內(nèi)涵，對廣大吃貨來說絕對是升級版的兩岸美食文化盛宴。自昨日17:00開市至21:00，通過移動、電信大數(shù)據(jù)顯示及現(xiàn)場客流情況推測，廟會現(xiàn)場客流約10萬人次。廟會將持續(xù)到6月16日，想嘗鮮的市民可要抓緊時間哦！

17時許，天空飄來一朵云，兩岸特色廟會現(xiàn)場下起了爽快的雨。已經(jīng)摩拳擦掌就等廟會開市的兩岸攤商頓時樂開了花，“開市遇水則發(fā)，好兆頭啊！”為廟會鳴鑼開市的嘉賓們也興致勃勃地撐起傘，悠然逛起了廟會。龍明彪副主任先后掏錢買了魚松、肉粽，還品嘗了風味獨特的紹興酒香腸……這些可全都是臺灣味最濃厚的老字號美食，連攤商都忍不住贊嘆：“很識貨！”

據(jù)悉，今年的兩岸特色廟會匯聚了大約160家來自兩岸的美食及文創(chuàng)產(chǎn)品，最讓美食饕客們開心的是，今年廟會上的臺灣美食總共來自臺灣地區(qū)的15個縣市，比去年5個縣市7大知名夜市的規(guī)模足足擴容了一倍。導報記者現(xiàn)場采訪發(fā)現(xiàn)，除了大家比較熟悉的士林、逢甲及六合等夜市的美食以外，也不乏來自臺北饒河、臺南花園等口碑夜市的人氣美食。作為兩岸同胞喜聞樂見積極參與的民間交流舞臺，兩岸特色廟會同時也是臺灣各地美食特產(chǎn)及風土人情在大陸進行推介的有效平臺，不少臺灣攤商都對本屆廟會寄予厚望。

昨天傍晚時分，雨漸漸停了，涼爽的空氣一掃白天的炎熱，正是大啖美食的好時機。此時，兩岸特色廟會的人潮也漸漸聚集，牛肉面等人氣攤位前開始排起了隊，負責現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的保潔阿姨們也忙碌了起來。家住海滄的市民黃先生告訴導報記者，去年帶著家人來了廟會兩次，對盆栽冰淇淋等創(chuàng)意美食印象深刻。“雨后空氣清新，很適合夜市的氛圍，所以就來了。聽說今年有更多臺灣冰品，想都吃一遍！”

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小貼士

本屆兩岸特色廟會在海滄市民文化廣場舉辦，將持續(xù)到下周二（16日）。

要快速找到您心儀的兩岸美食很簡單，只需留意廟會現(xiàn)場美食攤位的“屋頂”。黃色屋頂為臺灣攤位，紅色屋頂為大陸攤位。

由于臨近端午節(jié)，本屆廟會還特邀了四家臺灣粽子攤商與會，廣大市民可別錯過。在市民文化廣場靠近海投大廈的一側，還設有“兩岸文創(chuàng)大超市”，可供市民選擇優(yōu)質(zhì)的伴手禮產(chǎn)品。另外，在廣場的貓耳舞臺，每晚7點半到8點半，還將有“兩岸文藝大舞臺”為您獻上精彩的文藝表演。

型男賣“型粽” 將西餐元素融入傳統(tǒng)

臺灣粽是今年廟會的一大亮點，連為廟會鳴鑼開市的領導嘉賓也要來嘗一嘗。其中來自宜蘭的店家林先生，就是一位接手祖?zhèn)魃猓瑸閭鹘y(tǒng)的“北部粽”注入新鮮創(chuàng)意的“型男主廚”。據(jù)他介紹，臺灣的粽子有“南部粽”和“北部粽”之分，其中“北部粽”的特色就是粽子在包制之前，會先將餡料一起拌炒，并且將米也炒到半熟，再包成三角狀上鍋蒸熟。林先生透露，自家的粽子已經(jīng)賣了70多年，這次來兩岸特色廟會，技藝精湛的爸爸也有一起來，可謂“上陣父子兵”。

不過，林先生主理下的家族生意，可是加入了不一樣的創(chuàng)意元素呢！“我本身是學西餐的，所以現(xiàn)在的粽子里加入了一些西餐元素。”林先生告訴導報記者，廟會所出售的粽子，豬肉、香菇等配料都是大陸采購，但香料和調(diào)味品全都從臺灣帶來，里面就有他特別要加到粽子里的西餐香料，“會有一點點不一樣的香味！”其實除了粽子，林先生也在同時售賣的蚵仔煎醬料里加入了西餐元素，為的就是能讓賣了70年的家傳美食在傳統(tǒng)中有創(chuàng)新，在繼承中有發(fā)揚。

好兄弟搭伴 帝王蟹堡獨一無二超吸睛

今年的兩岸特色廟會，創(chuàng)意美食特別多。不過創(chuàng)意可不是年輕人的專利，已經(jīng)71歲的趙叔和他的異姓兄弟一起，玩創(chuàng)意就已經(jīng)玩了43年，他們的招牌美食，就是來自臺北饒河夜市的帝王蟹堡。他們將圓圓的帝王蟹殼當作天然的食物容器，填入各種海鮮好料，再加上香濃嫩滑的芝士，一道上鍋烤制。出爐之后，光看賣相就讓人垂涎三尺，不得不吃。

趙叔年紀雖長，但精神卻相當好，談起自己的美食事業(yè)也一點都不含糊。據(jù)他透露，帝王蟹堡不僅看著養(yǎng)眼，吃起來口感也相當驚艷。“海鮮加上芝士、魚子調(diào)味，目前在一般夜市上還沒有這種產(chǎn)品，這次也是希望給廈門的朋友嘗嘗鮮。”這一道帝王蟹堡一做就是幾十年，趙叔與他的好兄弟一起堅持下來，一人負責研發(fā)一人負責推廣，將其做成臺北饒河夜市的招牌美食，這似乎也是臺灣眾多業(yè)者“夜市人生”的精彩縮影。