【消費者】

雖每斤上漲3元左右但非“剛需”對市民影響不大

老劉在仙岳路上經營一家燒烤店。這兩個月來，他正在試圖改烤生蠔用的蒜香醬汁。老劉告訴記者，大蒜價格漲得太兇，只得少買點。“我現在在嘗試用腐乳汁、蒜汁這類的半成品來試驗，蒜價漲我們總得找點辦法吧。”

據國家發改委數據顯示，10月份大蒜批發價格和零售價格分別為每斤7.24元和7.89元，環比上漲6.16%和4.64%，同比上漲90%和67.9%。記者走訪了松柏市場及沃爾瑪、大潤發等市場發現，蒜頭的漲價已經持續了一個多月，現在的價格在每斤11元-13元不等。相比起今年6月-7月份每斤7元-10元的價格，每斤上漲3元左右。不過由于蒜頭不屬于“剛需”，其上漲對市民的生活影響不大。“大不了就少吃一點，至少現在姜的價格比之前便宜多了。”在市民王女士看來，蒜價上漲對自己煮飯做菜沒什么影響。

【銷售商】

銷路不好并不賺錢漲勢如此兇猛“看不懂”

“這已經是三年來最高的價格了！”在中埔批發市場，一位經營了十多年蔥姜蒜生意的陳先生告訴記者，盡管“蒜你狠”時不時都會發作，但像今年特別的“狠”勁是三年來頭一回。

他告訴記者，今年的進貨價最低也維持在6元每斤，現在的批發價已經到達8元-9元每斤的區間。而這些蒜前兩三年，進貨價普遍在5元左右，最低時進貨價僅僅2元每斤。

據陳先生介紹，廈門的大蒜基本上來自山東、河南、四川等地。今年產季遭遇寒潮，山東蒜的產量明顯減少。不過這僅是漲價的一個因素，每年都會上演的“炒蒜”戲碼還會進一步拉高價格。

陳先生說:“由于不屬于‘剛需’，大蒜漲價導致銷路不好，賣大蒜并不賺錢。貨源那邊還每天幾毛的往上漲，我也不知道是演哪出。”漲勢如此兇猛，陳先生直呼“看不懂”。