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經(jīng)援疆干部牽線搭橋 天山美食走上廈門(mén)人餐桌

2016-11-25 08:42:53?來(lái)源: 廈門(mén)網(wǎng)  責(zé)任編輯: 劉瑋   我來(lái)說(shuō)兩句
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半野生放養(yǎng)的“冰碴駒俐”。(古龍公司供圖)

廈門(mén)日?qǐng)?bào)訊 近日,一種來(lái)自新疆吉木薩爾縣的羊肉“冰碴駒俐”,正悄然走上廈門(mén)人的餐桌,這種細(xì)膩豐腴的羊肉幾乎沒(méi)有腥膻之氣,反而是帶著淡淡的奶香味。當(dāng)廈門(mén)的消費(fèi)者大快朵頤享受美味時(shí),正在用自己的行動(dòng)支持著一條援疆產(chǎn)業(yè)鏈。

產(chǎn)業(yè)鏈背后,是援疆干部與廈門(mén)企業(yè)——廈門(mén)輕工集團(tuán)的共同努力,他們把致富的金鑰匙交到了吉木薩爾縣的農(nóng)牧民手里。

援疆干部牽線

廈門(mén)企業(yè)技術(shù)支持

在吳克芬的帶領(lǐng)下,記者乘車(chē)在吉木薩爾縣三臺(tái)鎮(zhèn)的土路上顛簸6個(gè)小時(shí),穿過(guò)成群的牛羊,才來(lái)到春林牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社,這里正是“冰碴駒俐”的產(chǎn)地。

合作社的老板王國(guó)忠正忙著搭建新的肉類分割加工車(chē)間和冷凍倉(cāng)庫(kù),廈門(mén)輕工集團(tuán)旗下廈門(mén)古龍進(jìn)出口有限公司的專業(yè)人員正在一旁指導(dǎo)。吳克芬一下車(chē),就進(jìn)入加工車(chē)間,看著車(chē)間里正在安裝的設(shè)備——古龍進(jìn)出口公司與該合作社合作,得益于吳克芬的牽線搭橋。

不過(guò),要把“冰碴駒俐”這種天山上的美食送上廈門(mén)人的餐桌、形成援疆產(chǎn)業(yè)鏈并非易事。古龍公司有關(guān)人士介紹說(shuō),按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣,一只15公斤到25公斤的羊羔都是整頭出售,這種粗獷的銷售方式,顯然不符合廈門(mén)人的胃口,“我們派出技術(shù)人員,為春林牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供技術(shù)支持,把羊分割成腿肉、肋排、脊骨等8個(gè)部位單獨(dú)包裝速凍,全程冷鏈搭乘航班飛到廈門(mén)。”現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線、高效的生產(chǎn)機(jī)臺(tái)、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)在深加工領(lǐng)域邁出了第一步,極大提升了產(chǎn)品附加值。

餐桌上的援疆項(xiàng)目

幫當(dāng)?shù)啬撩裰赂?/strong>

11月份,來(lái)自4000多公里外的“冰碴駒俐”正式登陸廈門(mén),在廈門(mén)輕工集團(tuán)傾力打造的線上商城:輕生活商城、古龍進(jìn)口食品旗艦店、古龍食品的所有門(mén)店、天虹商場(chǎng)銷售。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和這條產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)長(zhǎng)久,古龍進(jìn)出口公司特地為它注冊(cè)了“古龍北庭”品牌。

在“古龍北庭”羔羊肉上市之初,市民黃先生就一次性買(mǎi)了5斤,專門(mén)燉給正在長(zhǎng)身體的女兒吃。黃先生曾在新疆工作過(guò)一段時(shí)間,當(dāng)?shù)匮蛉獾拿牢蹲屗匚稛o(wú)窮。“‘古龍北庭’羔羊肉一上市,便受到市民熱捧。”古龍進(jìn)出口公司有關(guān)人士介紹說(shuō),未來(lái)計(jì)劃在各大超市賣(mài)場(chǎng)、電商平臺(tái)上架銷售并進(jìn)軍高端羊肉餐飲渠道,同時(shí)走向全國(guó)市場(chǎng),前景廣闊。

當(dāng)廈門(mén)的消費(fèi)者大快朵頤時(shí),當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)和牧民受益匪淺。王國(guó)忠告訴記者,通過(guò)精細(xì)化加工,相比之前粗獷的銷售方式,每頭羊能增加10%的利潤(rùn),他很感謝援疆干部吳克芬和廈門(mén)輕工集團(tuán)。吉木薩爾縣作為農(nóng)牧業(yè)大縣,援疆干部和廈門(mén)輕工集團(tuán)打通銷售產(chǎn)業(yè)鏈,為當(dāng)?shù)貜V大養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展道路,為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和走向全國(guó)起了先鋒作用。

【名片】

冰碴駒俐

吉木薩爾縣是農(nóng)牧業(yè)大縣,有著優(yōu)質(zhì)的牧業(yè)資源,當(dāng)?shù)氐呐Q驇缀醵际前胍吧匀环敝撤硼B(yǎng),“冰碴駒俐”是一種極富新疆特色的羊,生長(zhǎng)在海拔2500米以上的天山山脈,食冰雪下的野草、野生藥材,飲天山雪水、山泉,造就了它的美味。

按照新疆當(dāng)?shù)氐呐腼兎椒ǎ@種獨(dú)特的羊肉只要清水燉煮、端上桌之前撒上幾片生洋蔥,就能保證它的原汁原味。

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