執法人員對校園周邊的食品經營單位進行檢查

廈門日報訊（記者 陳泥)2017年中、高考開考在即，思明區市場監督部門近日聯合區教育部門，著力加強中、高考期間學校食堂及校園周邊餐飲服務食品安全監管工作。昨日下午，執法人員對松柏中學考點的學校食堂及校園周邊的食品經營戶進行了全面檢查。

【現場】

排查發現問題立即責令整改

松柏中學考點共有733名高考考生。在高考期間，該校食堂將承擔230名考生及監考老師的餐飲服務工作。昨日下午，執法人員重點對食堂進貨查驗、索證索票、人員健康管理、環境消毒記錄、食品貯存情況、食品添加劑使用管理、食品留樣等環節進行了逐一監督檢查。檢查中執法人員發現，該校食堂能較好落實各項餐飲操作規范要求。通過“微生物快速檢測儀/ATP檢測儀”，執法人員還對食堂內消毒過的餐具進行了現場快檢。“這種手持式ATP熒光檢測儀只需要在餐具表面輕輕一擦，15秒就能檢測細菌數量是否超標?！眻谭ㄈ藛T告訴記者。經檢測，儀器顯示的餐具細菌數量值為“1”，遠好于“30”的優質標準。

在學校食堂廚房的倉庫，執法人員發現，貨柜上存放散裝花生的盒子，標簽上只標明了開封日期，但未規范標示生產日期和保質期。“散裝食材的標簽也要規范，必須標明生產日期、開封日期和保質期，最好也標出供貨商信息?！眻谭ㄈ藛T立即向食堂管理人員指出問題，要求立即整改。隨后，執法人員也對松柏中學校園周邊的食品經營單位進行了檢查。對發現的問題，執法人員均現場要求商家予以改正。