每一箱專屬食品飲料 全程無死角監控

同在島內中心區域的湖里區局保障任務同樣艱巨，他們緊鑼密鼓地開展了重大活動供餐單位食材供應與配送單位專項檢查。

廈門佰翔空廚食品公司就在專項檢查范圍之內。殿前市場監管所多次深入公司一線現場給予指導和監督檢查。

除了制定細化會晤保障方案、工作任務清單和計劃表，殿前所還指導企業增加監控視頻探頭，實現從原料進貨、進倉庫、生產過程、發貨全過程無死角監控覆蓋；新購置ATP檢測儀等儀器，以快速檢查食品接觸面的清潔消毒效果；同時新增生產設備和用具，設立原料專庫／區和成品專庫／區，雙鎖雙人管理等。

在他們的強有力保障下，8月24日、8月25日、8月27日三天，1280箱專屬食品順利出倉。15名殿前所執法人員現場全程監控，他們查看專用食品準出證明、檢測合格報告，填寫食品生產企業食品生產安全監管記錄表，并張貼封條，監督跟蹤每一箱專屬食品順利出倉上車，直到目送食品搭上專業冷鏈物流保溫車開始配送。

湖里區還有太古可口可樂承擔此次廈門會晤人員飲料供應。根據要求，企業要生產7個品相7個批次的飲料并安全配送。

一個多月的時間里，禾山監管所的中隊長林曉虹，從原材料的投料到最后的灌裝、裝箱全程監管。產品下線后，林曉虹又指導企業劃分出單獨區域存放專供產品，封閉所有門窗，并對12000余箱產品逐一加貼封條，逐箱審驗裝車，每車封簽雙鎖并貼封條后，開具“廈門會晤食品準出證明”進入配送。